Itsenäisyyspäivän leivokset

Itsenäisyyspäivän leivokset
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Itsenäisyyspäivän leivokset

Itsenäisyyspäivän leivokset

Suomalaisille tutut maut, mustikka ja kardemumma maistuvat sinivalkoisissa leivonnaisissa. Ruuduiksi leikatut herkut saavat sinisen tai valkoisen kuorrutuksen korostamaan juhlapäivää.

Valmistusaika

Työaika
1 h
uunissa
20 min
Yhteensä
1 h 20 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
11 arvostelu

Ainekset18 leivosta

18 leivosta
3
kananmunaa
3 dl
sokeria
250 g
1 ½ dl
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
kardemummaa
200 g
pakastemustikoita

Väliin ja päälle

1 ½ dl
mustikkahilloa , esim. Dronnigholm
2 dl
250 g
sokerimassaa , sinistä ja/tai valkoista

Ohje

  1. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon rahka ja Oivariini. Lisää jauhot, leivinjauhe ja kardemumma seoksena joukkoon kevyesti nostellen.
  2. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Lisää lopuksi jäiset mustikat.
  3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
  4. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 20 min tai kunnes kypsä. Kumoa leivospohja toisen leivinpaperin päälle, jolloin saat sileän pohjan näkyviin.
  5. Täyte ja kuorrutus

  6. Leikkaa leivoslevy kahtia. Päällystä toinen leivoslevyistä hillolla ja vaahdotetulla kermalla.
  7. Kauli sokerimassa hieman leivoslevyä isommaksi ja päällystä sillä kanneksi tuleva leivonnaislevy. Painele se kevyesti pintaan kiinni, siisti reunat ja nosta täytteen päälle.
  8. Leikkaa leivospaloiksi ja koristele ne esim. sokerihelmillä. Sokerihelmen alapinnan voi kostuttaa kevyesti vedellä tai valkuaisella, jolloin ne kiinnittyvät paremmin leivonnaisen pinnalle.
Vinkki

Vinkki

* Päällystä kansilevy kaksivärisesti: Leikkaa kansilevy kahtia ja päällystä toinen puoli valkoisella ja toinen sinisellä sokerimassalla. Koristeluun sopivat vaikka lipputikut.** Sokerimassakuorrutuksen sijaan voit koristella pinnan esim. kermavaahtoruusukkein.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
316 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.