Jauheliha-sienipiiras
Saan täältä tosi hyviä reseptejä, ihanaa kun on tällainen mahdollisuus ja perhe on tyytyväinen. Kiitos
Valmistusaineet
Pohja |
||
| 100 g | Valio voita | |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja | |
| 1 ½ rkl | persiljaa | |
| 2 rkl | kylmää vettä | |
Täyte |
||
| 250 g | vähärasvaista naudan jauhelihaa | |
| 2 rkl | Valio voita | |
| 2 ½ dl (n. 220 g) | esikäsiteltyjä metsäsieniä , esim. korvasieniä, tatteja, kantarelleja tai suppilovahveroita | |
| 1 (250 g) | purjo | |
| ½ tl | suolaa | |
| ½ tl | jauhettua mustapippuria | |
| 2 dl | Valio ruokakermaa | |
| 3 | munaa | |
| 1 pussi (150 g) | Valio Emmental raastetta | |
| 1 dl | persiljaa | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Aloita piiraan valmistaminen nyppimällä hieman pehmenneen voin joukkoon jauhot ja hienonnettu persilja. Lisää lopuksi vesi. Sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina halkaisijaltaan 26 - 28 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
-
Ruskista jauheliha voissa pannulla. Lisää hienonnetut, esikäsitellyt sienet. (Haihduta tuoreista sienistä pannulla ylimääräinen neste ennen jauhelihan joukkoon lisäämistä. Jos käytät tuoreita korvasieniä, muista keittää ne asianmukaisella tavalla myrkyn poistamiseksi tai käytä 2 tlk (à 200 / 110 g) keitettyjä, säilöttyjä korvasieniä.) Kuumenna seosta ja anna mahdollisen ylimääräisen nesteen vielä haihtua.
-
Hienonna halkaistu ja pesty purjo. Lisää purjo pannulle. Paista sekoitellen. Mausta. Ota pannu levyltä ja anna jäähtyä.
-
Sekoita jauhelihaseokseen ruokakerma, munat, juustoraaste ja hienonnettu persilja. Maista täytettä, lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Kaada täyte taikinapohjalle.
-
Paista piiras uunin ala/keskiosassa 200 asteessa n. 40 min tai kunnes kypsä.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Saan täältä tosi hyviä reseptejä, ihanaa kun on tällainen mahdollisuus ja perhe on tyytyväinen. Kiitos
-
Jauhelihapiirakat (6) › Jauheliha-sienipiiras, Sipulinen jauheliha-pai, Jauhelihapiirakka, Peltilihapiirakka
-
Suolaiset piirakat (97) › Kinkkupiirakka, Sienipiiras, Karjalanpiirakat , Kylmäsavulohipiirakka
-
Sienireseptit (112) › Sienisalaatti , Sienikastike , Kantarellikastike, Koskenlaskijan sienikeitto
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
