Valmistusaineet
|
|
||
| 3 l |
Valio täysmaitoa Kokeile myös 
|
|
| 1 rkl | suolaa | |
| 1 rkl | juustonjuoksutinta | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Kaada maito kattilaan. Lisää suola. Kuumenna kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon juoksutin. Kuumenna maitoa vielä hiukan lisää eli 40 - 42 asteiseksi. Lämpötila ei saa nousta sitä korkeammaksi. Nosta kattila levyltä. Peitä kannella. Anna saostua lieden reunalla 20 - 30 min.
-
Leikkaa hyytyneeseen juustomassaan veitsellä ristiviillot.
-
Anna heran erottua n. 10 min. Nostele juustomassa reikäkauhan avulla kostutetulla sideharsolla vuorattuun juustomuottiin, lävikköön tai siivilään. Taita sideharso juuston päälle. Laita päälle pieni lautanen kevyeksi painoksi.
-
Anna juustoa valua jääkaapissa muutamia tunteja tai yli yön. Kumoa ja poista liina.
-
Tarjoa esim. buffetpöydässä erilaisten kylmien kala- ja liharuokien kera, suomalaisessa pitopöydässä, piimälimpun päällä tai jälkiruokana hillon kanssa.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
juustonjuoksutinta
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
