Testattu Valio koekeittiössä

Juures-lihapata

Name: Juures-lihapata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10, 10 annosta
Cuisine: Skandinavia
Ingredients: 1 kg naudan ulko- tai sisäpaistia; 2-3 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 tl suolaa; 2 tl pippurisekoitusta; 7-8 dl vettä; 1 lihaliemikuutio; 5 (600 g) sipulia; 2-3 valkosipulin kynttä; 500 g porkkanoita; 1-2 (200 g) palsternakkaa; 1 pala (150 g) juuriselleriä; 1 pala (300 g) lanttua; 1 prk (2 dl) Valio ruokakermaa; ½ dl tomaattipyreetä; 1 rkl tummaa suurustejauhetta

Juures-lihapataan on kätketty kesän kypsyttämät maukkaat juurekset. Valmista pataa kerralla reilu annos ja lämmitä viikolla nopeaksi arkiruoaksi. Tarjoa lisänä keitettyjä kuoriperunoita ja puolukkasurvosta.

Valmistusaika

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

1 h 45 min

Yhteensä

2 h 45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 kg naudan ulko- tai sisäpaistia
2-3 rkl
Valio Oivariini® juoksevaa

Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…

Lue lisää
1 tl suolaa
2 tl pippurisekoitusta
7-8 dl vettä
1 lihaliemikuutio
5 (600 g) sipulia
2-3 valkosipulin kynttä
500 g porkkanoita
1-2 (200 g) palsternakkaa
1 pala (150 g) juuriselleriä
1 pala (300 g) lanttua
1 prk (2 dl)
Valio ruokakermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
½ dl tomaattipyreetä
1 rkl tummaa suurustejauhetta

Jaa resepti

Ohje

Poista kalvot paistista. Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi (n. 5 x 5 cm).
Ruskista liha 3 - 4 erässä Oivariini rasvassa. Siirrä lihakuutiot n. 4 litran kannelliseen kattilaan tai pataan. Mausta suolalla ja pippurisekoituksella.
Lisää vesi ja lihaliemikuutio. Anna kiehua n. 1 t 15 min hiljaa kannen alla.
Kuori sillä aikaa sipulit ja juurekset.
Lisää sipulit puolikkaiksi leikattuina pataan. Puolita porkkanat ja lisää pataan. Leikkaa loput juurekset kuutioiksi ja lisää nekin pataan.
Anna kiehua vielä n. 30 min. Tarkista lihan ja juuresten kypsyys.
Lisää ruokakerma, tomaattisose ja suurustejauhe. Anna kiehua 1 min.

Vinkki

Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita tai riisiä.

Valmista pataa kerralla iso annos ja lämmitä viikolla nopeaksi arkiruoaksi. Voit myös pakastaa sitä.

Jos haluat tehdä padasta laktoosittoman, suurusta se vesi-vehnäjauhoseoksella.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 68 kcal

Proteiini 7,1 g

Hiilihydraatti 3,2 g

Rasva 2,7 g

Tyydyttynyt rasva 1,1 g

Ravintokuitu 1,1 g

Suola 0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön ruokakerma 15 % 2 dl UHT laktoositon

Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Tartar

Lakulihapata

Grillipihvit ja AURA maustevoi

Pippuripihvi turkinpippurikastikkeella

Palapaisti

Pastrami-toast

Viskibrisket ja valkosipuli coleslaw

Cajun steak hodari

Wieninleike

Moskovan pata

Japanilainen lihapata

Bánh mi patongit nyhtönaudalla

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun