Kalakeitto

Kalakeitto

45 min
keskitaso
72 kcal / 100g
17
20

Perinteinen kalakeitto on maittavaa perusruokaa, joka sopii niin arkeen kuin viikonloppuun.

Ainekset

5 annosta
8 dl
vettä
8
kokonaista maustepippuria
2
laakerinlehteä
1 - 2 (150 g)
sipulia
750 g
perunaa
600 g
perattua lohta tai muuta kalaa
1 tl
suolaa
2 dl
1 dl
tilliä

Ohje

  1. Kuumenna vesi kattilassa. Lisää maustepippurit, laakerinlehdet ja hienonnetut sipulit. Keitä n. 5 min.
  2. Lisää perunat pieninä kuutioina. Jatka keittämistä 10 - 15 min tai kunnes kypsiä.
  3. Lisää nahaton ja ruodoton kala kuutioiksi leikattuna. Mausta suolalla. Anna kiehua hiljaa 2 - 3 min. Lisää kerma, hienonnettu tilli ja halutessasi voinokare.
  4. Tarjoa ruisleivän kanssa.

Vinkki

Lohi ja kirjolohi ovat helppokäyttöisiä kalakeitossa, koska niissä ei ole pieniä ruotoja.Voit käyttää keittoon myös haukea tai pikkukaloja, esim. ahvenia. Poista niistä kidukset ja sisälmykset. Huuhtele kalat kylmällä vedellä. Laita ne kattilaan. Lisää kylmää vettä, kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto pois. Lisää suola, muutama maustepippuri, 1 - 2 laakerinlehteä sekä 1 sipuli ja 1 porkkana. Keitä hiljaa poreillen n. 20 min. Siivilöi, ota liemi talteen keittoa varten. Jos käytät kalojen lihaa, perkaa se ruodottomaksi ja lisää keittoon yhtä aikaa kerman kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
72 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
4 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
9 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)