Karitsan fileetä ja pippurikastiketta
Tosi hyvälle maistui ja kaiken lisäksi oli vielä helppo tehdäkin. Teen varmaan toisenkin kerran. Kastiketta voi käyttää muunkin lihan ja kanan kanssa.
Valmistusaineet
|
|
||
| 1 kg | karitsan ulkofileitä | |
| 1 rkl | gourmet-suolahiutaleita | |
| 2 rkl | Valio Eila® voita | |
| 3 - 4 | valkosipulin kynttä | |
| 1 varsi | tuoretta timjamia | |
Pippurikastike |
||
| 1 - 2 (150 g) | salottisipulia ohuina viipaleina | |
| 1 rkl | Valio Eila® voita | |
| 1 prk (2 1/2 dl) | Valio ruokakermaa Mustapekka® | |
| 2 vartta | tuoretta timjamia hienonnettuna | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Ota fileet etukäteen huoneenlämpöön.
-
Puhdista fileet kalvoista. Hiero suola fileiden pintaan.
-
Sulata voi paistinpannulla. Lisää halkaistut valkosipulin kynnet ja timjami. Kuumenna pannu kuumaksi.
-
Lisää fileet pannulle 2 - 3 erässä. Ruskista niiden pinta. Siirrä liha uunipannulle leivinpaperille.
-
Nosta uuniin 150 asteeseen n. 10 minuutiksi (kypsyysaste medium). Ota uunista. Anna vetäytyä hetken foliolla peitettynä. Viipaloi fileet. Laita tarjolle.
Pippurikastike
-
Paista sipulit kevyesti voissa. Lisää ruokakerma ja timjami. Anna kiehua hetken, jolloin kastike saostuu hieman. Tarjoa karitsan kastikkeena.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
tuoretta timjamia
-
tuoretta timjamia
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
Tosi hyvälle maistui ja kaiken lisäksi oli vielä helppo tehdäkin. Teen varmaan toisenkin kerran. Kastiketta voi käyttää muunkin lihan ja kanan kanssa.
-
Lammaspihvit (5) › Karitsan fileetä ja pippurikastiketta, Karitsanpaisti konjakki-kermakastikkeella, Yrtti-sinappikuorrutettu karitsankare, Tomaattigratinoidut lampaanfileepihvit
-
Pihvit (45) › Saltimbocca, Karitsan fileetä ja pippurikastiketta, Täytetty broilerin filee, Merimiespihvi
-
Lammasreseptit (30) › Lammaspata, Kreikkalaiset paahtotaskut, Tagine, Kreikkalaiset lihapullat
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
