Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja muna. Sekoita joukkoon puolet jauhoista.

Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Sekoita nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Taita levy kolmeen osaan ja kauli alkukokoon. Toista tämä työvaihe 2 - 3 kertaa. Anna taikinan levätä kaulimisen jälkeen hetki.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä suorakaiteeksi (60 x 25 cm). Sivele pintaan tuorejuusto ja sulatetut, siivilässä valutetut katkaravut.

Kääri levy rullalle ja jaa n. 3 cm:n levyisiksi paloiksi. Nosta palat paperivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Kohota viileässä paikassa n. tunti.

Voitele munalla. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 15 min