Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. (Jos munat ovat pieniä, käytä niitä 5 kpl).

Lisää kuivat aineet seoksena siivilän läpi.

Sekoita varoen nuolijalla. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 12 min.

Kumoa kypsä torttupohja sokerilla ripotellulle leivinpaperille.

Kostuta jäähtynyt pohja appelsiinitäysmehulla.

Yhdistä hedelmäsose ja rahka. Levitä kääretorttupohjalle.

Kääri torttu rullalle leivinpaperin avulla. Jätä saumakohta alle. Anna tekeytyä hetkisen leivinpaperiin tai kelmuun käärittynä.

Leikkaa 2 hiukan paksumpaa viipaletta. Aseta kakkuvadille pystyyn kilpikonnan keskiosaksi. Leikkaa kaksi viipaletta puoliksi, tee niistä 4 jalkaa. Leikkaa toinen viipale puoliksi. Aseta toinen pala pääksi. Lisää keskikohdan ympärille ylimääräiset viipaleet siten, että muodostuu keskeltä kupera vartalo.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri.

Levitä seos kilpikonnan pintaan.

Ripota jaloille nonparelleja, lisää lakritsinauhakynnet. Lisää murretut suklaamunat kilviksi. Aseta paikoilleen silmät, suu ja häntä (leikattu Da Caposta).