Kirsikkapiirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- tekeytyminen
- 1 h
- uunissa
- 45 min
- Yhteensä
- 2 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 palaa
10 palaa
Pohja ja ristikko | |
|---|---|
| 200 g | |
| 4 ½ dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | sokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 2 rkl | kylmää vettä |
Täyte | |
| 650 g | kirsikkaa |
| 2 dl | Valio Hedelmätarha® luomupuolukkamehua tai Valio Hehku juomaa |
| 2 rkl | maissitärkkelystä |
Pinnalle | |
| 1 | kananmuna |
| n. 2 rkl | sokeria |
Viimeistelyyn | |
tomusokeria | |
Ohje
- Mittaa kulhoon kylmä voi, vehnäjauho ja sokerit. Nypi tasaiseksi, murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja painele taikina tasaiseksi. Kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 1 h.
- Pese kirsikat, puolita ja poista kivet. Kiehauta 1 ½ dl mehusta ja kirsikat kattilassa. Sekoita loppu mehu ja tärkkelys ja kaada samalla sekoitellen kattilaan. Anna kiehua muutama min. Tarkista makeus, jos kirsikat ovat happamia, voi sokerilisäys olla tarpeen. Anna täytteen jäähtyä taikinan kaulimisen ajan.
- Kauli 2/3 taikinasta jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Nosta levy Ø n. 24 cm:n piirakkavuokaan. Painele tiiviisti reunoille. Pistele pohja haarukalla.
- Levitä päälle kirsikkatäyte.
- Kauli loppu taikina ohueksi levyksi (n. 25 x 30 cm). Leikkaa siitä pitkiä 1 cm:n levyisiä nauhoja. Asettele nauhat piirakan päällä ristikoksi. Siisti reunat. Voitele munalla ja ripottele pinnalle sokeria.
- Paista uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa n. 45 min, kunnes piirakka on kauniin ruskea.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Viimeistele pinta tomusokerilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
220 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.