Kirsikkatäytekakku

1 h 20 min

keskitaso

227 kcal / 100g

Kirsikat ja suklaa ovat klassinen yhdistelmä. Tämä kakku ei ole kuitenkaan vaikea valmistaa, joten pöytä koreaksi!

Ainekset

10 annosta

Suklaakakkupohja
4	kananmunaa
2 dl	sokeria
1 ½ dl	vehnäjauhoja
¾ dl	perunajauhoja
3 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
Vuoan voiteluun
	Valio voita
	korppujauhoja
Kostutus
1 dl	Valio maitoa
1 tl	vaniljasokeria
Täyte ja päällys
2 dl	Valio kuohukermaa
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
n. 3 dl	kirsikkahilloa
40 g	tummaa suklaata
	kirsikoita

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 2,5 litran vuokaan.
Paista kakkua ensin 175 asteessa 35 - 40 min. (Pinnoitetussa vuoassa 175 asteessa 15 min + 160 asteessa n. 25 min.) Tarkista tikulla, että kakku on kypsä. Kumoa kakkupohja vähän jäähtyneenä.
Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka (ja sokeria, jos haluat makeamman)
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta pohja. Levitä kirsikkahilloa kakkulevylle. Lisää päälle vaniljatäytettä. Aseta keskilevy, kostuta, täytä. Laita päälle kansilevy alapuolelta kostutettuna. Levitä loppu täyte päälle.
Koristele suklaalla ja kirsikoilla.