Koskenlaskijan hernesosekeitto
Koskenlaskijan hernesosekeitto
Hernesosekeitto on maukas ruoka, joka valmistuu käden käänteessä. Ruotsalaiset nauttivat sen kanssa punssia, ranskalaiset lorauttavat siihen tilkan kuohuviiniä. Myös lusikallinen turkkilaista jogurttia sopii sen makuun mainiosti.
Ainekset
4 annosta
| 2 pussia (à 200 g) | pakasteherneitä |
| ½ pussia (à 200 g) | pakastesipulikuutioita |
| 5 dl | vettä |
| 1 - 2 | laakerinlehteä |
| ripaus (1/2 maustemit.) | jauhettua maustepippuria |
| n. 1/2 tl | suolaa |
| 2 dl | |
| ½ (à 250 g) | |
| 2 tl | kuivattua meiramia |
Annosten päälle | |
|---|---|
| 2 dl | |
Ohje
- Mittaa kattilaan herneet, sipulit, vesi, laakerinlehti, pippuri ja suola. Anna kiehua kannen alla kypsäksi, n. 8 min.
- Poista laakerinlehti. Soseuta sauvasekoittimella.
- Lisää ruokakerma ja kuutioitu Koskenlaskija. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
- Mausta meiramilla ja tarkista suola. Kuohkeuta vielä sauvasekoittimella.
- Tarjoa halutessasi annosten päällä lusikallinen jogurttia.
Vinkki
Voit halutessasi siivilöidä keiton soseuttamisen jälkeen, jos haluat erittäin sileää keittoa.Korvaa pakasteherneet 2 pussilla (à 250 g) pakastekasvissuikaleita tai vastaavalla määrällä tuoreita kasviksia (esim. porkkanaa, lanttua, selleriä, palsternakkaa). Keitä kypsiksi kasvisliemessä. Soseuta. Lisää ruokakerma ja sulatejuusto. Kuumenna. Korvaa meirami hienonnetulla persiljalla.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
63 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
5 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
75 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.