Koskenlaskijan hernesosekeitto

Hernesosekeitto on maukas ruoka, joka valmistuu käden käänteessä. Ruotsalaiset nauttivat sen kanssa punssia, ranskalaiset lorauttavat siihen tilkan kuohuviiniä. Myös lusikallinen turkkilaista jogurttia sopii sen makuun mainiosti.

Sulatejuustokeitot Sosekeitot Sulatejuustoreseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

15 min

helppo

63 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Annosten päälle
2 pussia (à 200 g)	pakasteherneitä
½ pussia (à 200 g)	pakastesipulikuutioita
5 dl	vettä
1 - 2	laakerinlehteä
ripaus (1/2 maustemit.)	jauhettua maustepippuria
n. 1/2 tl	suolaa
2 dl	Valio ruokakermaa
½ (à 250 g)	Valio Koskenlaskija® perinteinen sulatejuustoa
2 tl	kuivattua meiramia tai tuoretta meiramia
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia laktoositon

Ohje

Mittaa kattilaan herneet, sipulit, vesi, laakerinlehti, pippuri ja suola. Anna kiehua kannen alla kypsäksi, n. 8 min.
Poista laakerinlehti. Soseuta sauvasekoittimella.
Lisää ruokakerma ja kuutioitu Koskenlaskija. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
Mausta meiramilla ja tarkista suola. Kuohkeuta vielä sauvasekoittimella.
Tarjoa halutessasi annosten päällä lusikallinen jogurttia.

Vinkki

Voit halutessasi siivilöidä keiton soseuttamisen jälkeen, jos haluat erittäin sileää keittoa.Korvaa pakasteherneet 2 pussilla (à 250 g) pakastekasvissuikaleita tai vastaavalla määrällä tuoreita kasviksia (esim. porkkanaa, lanttua, selleriä, palsternakkaa). Keitä kypsiksi kasvisliemessä. Soseuta. Lisää ruokakerma ja sulatejuusto. Kuumenna. Korvaa meirami hienonnetulla persiljalla.