Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kreikkalainen lammaspata

Pataruokien valmistuksessa maltti on valttia. Anna padan kypsyä miedossa lämmössä mahdollisimman pitkään, jotta maut tiivistyvät ja lihasta tulee suussa sulavan mureaa.

Kreikkalainen lammaspata
Kreikkalainen lammaspata

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1¼ kg lampaanpaistia
  • 45 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 3 tl karkeaa merisuolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 1 pala inkivääriä
  • 2 punaista chiliä
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 8 dl vettä
  • ½ dl oreganoa
  • 7 laakerinlehteä
  • 2 punasipulia
  • 3 eriväristä paprikaa
  • 1 munakoisoa
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

Tarjoiluun


Ohje

  1. Puhdista ja leikkaa lampaanpaisti isohkoiksi paloiksi. Paista lihat valurautapadassa voissa. Mausta 2 tl:lla suolaa ja pippurilla.
  2. Hienonna inkivääri, chili ja valkosipulit.
  3. Lisää pataan vettä, hienonnetut chili, inkivääri, valkosipuli ja mausteet. Laita uuniin 150 asteeseen, anna hautua (väh. 2 t), kunnes liha on lähes kypsää.
  4. Kuori sillä aikaa sipulit. Poista paprikoista siemenkodat. Paloittele sipuli, paprikat ja munakoiso reilunkokoisiksi paloiksi. Ripottele munakoisojen pinnalle loppu (1 tl) suola ja anna levätä hetken, kunnes niiden pinnalle nousee nestettä.
  5. Lisää pataan tomaattimurska ja kasvikset. Anna hautua uunissa vielä n. 1 1/2 t.
  6. Tarjoa padan kanssa kreikkalaista jogurttia.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 99 kcal
Proteiini 8,2 g
Hiilihydraatti 2 g
Rasva 6,3 g
Tyydyttynyt rasva 2,3 g
Ravintokuitu 0,9 g
Suola 1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
  • Valio Keittiön kreikkalaista jogurttia
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search