Kukkakaalihampurilainen

Kukkakaalihampurilainen
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Kukkakaalihampurilainen

Kukkakaalihampurilainen

Kesällä maistuu kotimaisista kasviksista ja ruisleivästä tehty hampurilainen, joka saa makua ja täytettä maukkaasta grillijuustosta. Ruoan valmistaa joko grillissä tai paistinpannussa. Ohjeen balsamicokastike toimii sekä grillauskastikkeena että sipulilisukkeen marinadina.

Valmistusaika

Työaika
45 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
1 pkt
Valio Eila® grillijuustoa
1 pieni (250 g)
kesäkurpitsa
1 (n. 500 g)
kukkakaali
1
punasipuli
1
punainen chilipalko , mieto
1 dl
hienonnettua persiljaa tai lehtipersiljaa
4 (halkaistua)
ruisleipästä , esim. tumma Reissumies
ripaus
suolaa ja pippuria
1 prk (150 g)

Balsamicokastike

1 dl
balsami- tai valkoviinietikkaa
1 ¼ dl
Valio omenatäysmehua

tai Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehua
2 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
sokeria
¼ tl
suolaa

Ohje

  1. Valmista ensin balsamicokastike. Mittaa aineet pieneen kasariin tai kattilaan. Keitä, kunnes nesteen määrä on puolittunut. Nosta sivuun.
  2. Leikkaa grillijuusto ja kesäkurpitsa n. 1 cm:n viipaleiksi. Leikkaa kukkakaalista hieman ohuempia "pihvejä". Parhaimmat pihvit saat leikkaamalla viipaleet pystysuunnassa kukkakaalin keskiosasta, jolloin kukkakaalinuput pysyvät kiinnittyneinä kanta/keskiosaan.
  3. Puolita ja leikkaa sipuli (ja chili) ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Lisää hienonnettu yrtti ja puolet balsamicokastikkeesta.
  4. Levitä grillisudilla kasvisten ja grillijuuston päälle balsamicokastiketta.
  5. Grillaa kasvikset ja juustopalat molemmin puolin grilliparilassa tai kypsennä paistinpannulla. Lisää tarvittaessa balsamicokastiketta. Lämmitä myös ruiskiekot grillissä tai paahtimessa.
  6. Viimeistele kasvikset suolalla ja pippurilla. Täytä ruisleipäset crème fraîchella, grillijuustolla, kasviksilla ja sipulilisukkeella.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
121 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
13 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›