Kurkku-omenashot eli kylmä kurkkukeitto

Name: Kurkku-omenashot eli kylmä kurkkukeitto
Total time: 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 omena esim. Granny Smith; 1 kurkku; 1 rasia Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa; 2 dl Valio Bulgarian jogurttia; ½ ruukkua basilikaa; ½ tl sokeria; ½ tl suolaa; kivennäisvettä

Kylmä keitto voidaan tarjota shottilaseissa alkuruokana tai väliruokana. Se toimii myös pääruokana leivän kanssa tarjoiltuna. Keiton voi annostella lautasille, laseihin tai tarjota kannusta jääpalojen kera. Ideavaihtoehtoja tarjoiluihin tällä ohjeella riittää!

Kasviskeitot Keitot Kurkkureseptit Uusivuosi

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

15 min

helppo

74 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 (170 g)	omena esim. Granny Smith
1 (270 g)	kurkku
1 rasia (200 g)	Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa
2 dl	Valio Bulgarian jogurttia
½ ruukkua	basilikaa
½ tl	sokeria
½ tl	suolaa
n. 2 dl	kivennäisvettä

Ohje

Lohko kuorittu omena.
Pese tai kuori kurkku. Paloittele.
Laita kaikki ainekset, mutta vain puolet kivennäisvedestä kannumaiseen astiaan. Soseuta sauvasekoittimella.
Lisää loppu vesi ja kuohkeuta keitto nopeasti sauvasekoittimella tai sekoittaen.
Tarjoa alku- tai väliruokana, buffetpöydässä tai kesäpäivän keittolounaana.
Keitto voidaan tarjota shottilaseissa alkuruokana tai väliruokana. Se toimii myös pääruokana leivän kanssa tarjoiltuna. Keiton voi annostella lautasille, laseihin tai tarjota kannusta. Annosmäärä riippuu tarjoiluastioiden ja sitä kautta annoskoosta.