Kurpitsa flatbread

Kurpitsa flatbread
Tehnyt PaulaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Paula Valio Koekeittiöstä

Kurpitsa flatbread

Kurpitsa flatbread

Nämä flatbreadit eivät mehevän ja kauniin värisen kurpitsakastikkeen lisäksi paljon muuta täytettä tarvitse. Tarjoa välipalana tai pikkusuolaisena illanistujaisissa.

Valmistusaika

Työaika
30 min
kohotus
30 min
uunissa
12 min
Yhteensä
1 h 12 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
22 arvostelua

Ainekset8 kpl

8 kpl

Pohja

25 g
hiivaa
2 dl
vettä
1/2 dl dl
½ tl
suolaa
5 dl
vehnäjauhoja

Kastike

1 rkl
1
valkosipulin kynsi
n. 800 g
myskikurpitsaa
5 dl
kasvislientä
½ tl
suolaa
mustapippuria myllystä
½ prk

Pinnalle

1 dl
mustia oliiviviipaleita
12 kpl
aurinkokuivattua tomaattia
1 - 2 vartta
tuoretta rosmariinia
1 pussi (150 g)

Ohje

  1. Pohja

  2. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
  3. Sekoita joukkoon Oivariini ja kuivat aineet. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
  4. Anna taikinan kohota hyvin liinan alla. Tee sillä välin kastike.
  5. Kastike

  6. Sulata kattilassa Oivariini. Kuullota siinä viipaloitu valkosipulin kynsi.
  7. Kuori ja paloittele kurpitsa isohkoiksi lohkoiksi. Poista siemenet. Lisää lohkot kattilaan ja sekoita.
  8. Lisää kasvisliemi. Keitä miedolla lämmöllä n. 25 min tai kunnes kurpitsapalat ovat kypsiä.
  9. Valuta lohkot. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kastikkeeseen suola, pippuri ja smetana. Sekoita.
  10. Kokoaminen

  11. Jaa taikina kahdeksaan osaan. Taputtele ne n. 1 cm paksuisiksi pohjiksi leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin.
  12. Levitä pohjille kurpitsakastike. Asettele valutetut oliiviviipaleet sekä valutetut ja suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit kastikkeen päälle. Ripottele pinnalle rosmariinin lehtiä sekä juustoraaste.
  13. Paista flatbreadit uunin alaosassa 225 asteessa n. 10 - 12 min.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
123 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.