Kurpitsa flatbread
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kohotus
- 30 min
- uunissa
- 12 min
- Yhteensä
- 1 h 12 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 kpl
8 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 25 g | hiivaa |
| 2 dl | vettä |
| 1/2 dl dl | |
| ½ tl | suolaa |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
Kastike | |
| 1 rkl | |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| n. 800 g | myskikurpitsaa |
| 5 dl | kasvislientä |
| ½ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| ½ prk | |
Pinnalle | |
| 1 dl | mustia oliiviviipaleita |
| 12 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 1 - 2 vartta | tuoretta rosmariinia |
| 1 pussi (150 g) | |
Ohje
Pohja
- Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita joukkoon Oivariini ja kuivat aineet. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
- Anna taikinan kohota hyvin liinan alla. Tee sillä välin kastike.
Kastike
- Sulata kattilassa Oivariini. Kuullota siinä viipaloitu valkosipulin kynsi.
- Kuori ja paloittele kurpitsa isohkoiksi lohkoiksi. Poista siemenet. Lisää lohkot kattilaan ja sekoita.
- Lisää kasvisliemi. Keitä miedolla lämmöllä n. 25 min tai kunnes kurpitsapalat ovat kypsiä.
- Valuta lohkot. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kastikkeeseen suola, pippuri ja smetana. Sekoita.
Kokoaminen
- Jaa taikina kahdeksaan osaan. Taputtele ne n. 1 cm paksuisiksi pohjiksi leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin.
- Levitä pohjille kurpitsakastike. Asettele valutetut oliiviviipaleet sekä valutetut ja suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit kastikkeen päälle. Ripottele pinnalle rosmariinin lehtiä sekä juustoraaste.
- Paista flatbreadit uunin alaosassa 225 asteessa n. 10 - 12 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
123 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.