Paahdettu spagettikurpitsa ja sieni-pekonikastike
Paahdettu spagettikurpitsa ja sieni-pekonikastike
Onko haussa spagettikurpitsa resepti? Spagettikurpitsa on pitkulainen kovamaltoinen kurpitsa, joka kypsyttyään muodostaa spagettimaisia, pitkiä suikaleita. Se toimii siis hyvin pastamaisissa annoksissa kastikkeen kera. Spagettikurpitsan siemenet voi hyvin paahtaa uunissa ja käyttää mysleissä tai salaattien päällä.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 1 h 15 min
- Yhteensä
- 1 h 35 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| n. 1,5 kg | spagetti-kurpitsaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| ½ tl | suolaa |
| 170 g | pekonia |
| 250 g | kantarelleja |
| 2 rkl | kaprista |
| 1 dl | |
| ½ dl | basilikaa |
| ½ pussia (à 150 g) |
Ohje
- Halkaise kurpitsa, kaiva siemenet pois esim. lusikalla. Valuta kurpitsan päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla.
- Paahda uunin keskiosassa 200 asteessa n. 1 h 15 min tai kunnes kypsä
- Hienonna pekoni. Laita kylmälle pannulle ja nosta lieden lämpötilaa. Paista kunnes pekonit rapeutuvat.
- Hienonna kantarellit. Lisää ne ja kaprikset pannulle. Paista muutama min.
- Kaada joukkoon kerma ja anna kiehahtaa. Viimeistele basilikalla.
- Ota kurpitsat uunista. Erottele malto spagettimaisiksi suikaleiksi haarukalla. Kaada päälle kastiketta ja ripottele juustoraastetta. Tarjoa kurpitsa suoraan kuorestaan.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
83 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.