Lempeä maa-artisokkakeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 500 g | maa-artisokkia |
| 1 - 2 (200 g) | jauhoista perunaa , esim. Rosamunda tai van Gogh |
| 1 iso (150 g) | sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 2 rkl | |
| 7 - 8 dl | vettä |
| 1 | laakerinlehti |
mustapippuria myllystä | |
| ripaus | muskottipähkinää |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| ½ dl | tuoretta persiljaa |
| 1 dl |
Ohje
- Kuori ja paloittele maa-artisokat ja perunat. Laita ne kylmään veteen, etteivät tummu. Kuori ja hienonna sipulit.
- Mittaa voi kattilaan. Kuullota siinä sipulit, kunnes pehmeitä. Lisää kattilaan maa-artisokat ja perunat.
- Lisää vesi ja laakerinlehti.
- Keitä kypsiksi kannen alla. Poista laakerinlehti.
- Soseuta sauvasekoittimella. Lisää mustapippuria ja muskottipähkinää. Lisää ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa n. 1/4 tl suolaa. Lisää hienonnettu persilja.
- Kuumenna pienessä kattilassa kahvimaito. Vatkaa se samalla vaahdoksi esim. sähkövatkaimella. Lisää maitovaahtoa keiton päälle juuri ennen tarjoilua.
- Tarjoa alkukeittona (6 annosta) tai pääruokana (4 annosta) esim. poronpaisti- tai palvikinkkuleikkeellä päällystetyn ruisleivän kera.
Vinkki
* Korvaa juustokerma halutessasi purkillisella (2,5 dl) Valio maustettua ruokakermaa Kolme sipulia.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
52 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.