Lempeän sitruunainen parsakeitto

Lempeän sitruunainen parsakeitto
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Lempeän sitruunainen parsakeitto

Lempeän sitruunainen parsakeitto

Parsakeitto tarjotaan usein juhlavana alkukeittona. Parsan hienostunutta makua ei pidä peittää liiallisella maustamisella. Tässä keitossa parsaan yhdistyy sen paras makukaveri: sitruuna.

Valmistusaika

Työaika
25 min
Yhteensä
25 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mita muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

99 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
1 nippu (500 g)
tuoretta, vihreää parsaa
2 rkl
1 - 2 (50 g)
salottisipulia hienonnettuna
½ dl
tuoretta persiljaa
yhden
sitruunan kuori raastettuna
½ tl
sokeria
mustapippuria myllystä
5 dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1 prk (150 g)
2 - 3 tl
sitruunamehua

Pinnalle

tuoretta persiljaa

Ohje

  1. Poista parsojen puumaiset tyvet. Kuori parsojen alaosa. Paloittele parsat.
  2. Sulata voi kattilassa. Lisää parsat ja sipuli. Kuullota keskilämmöllä n. 5 min. Älä ruskista.
  3. Lisää hienonnettu persilja, kuoriraaste, sokeri ja pippuri. Kääntele pari min. (Ota muutama nuppuja halutessasi koristeluun. )
  4. Lisää puolet vedestä ja liemikuutio. Keitä kannen alla 5 min.
  5. Soseuta parsakeitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää loppu vesi ja crème fraîche.
  6. Kuumenna kiehuvaksi, älä enää keitä. Viimeistele maku sitruunamehulla.
  7. Koristele annokset persiljalla. Tarjoa alkukeittona paahtoleivän ja voin kanssa, jolloin keitosta riittää kuudelle. Pääruokana saat neljä annosta.
Vinkki

Vinkki

Korvaa tuore parsa säilykeparsalla (295 / 530 g). Käytä liemikuutiota tällöin vain 2/3. Keittoajan voi vähentää muutamaan minuuttiin.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
67 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›