Lempeän sitruunainen parsakeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- Yhteensä
- 25 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 nippu (500 g) | tuoretta, vihreää parsaa |
| 2 rkl | |
| 1 - 2 (50 g) | salottisipulia hienonnettuna |
| ½ dl | tuoretta persiljaa |
| yhden | sitruunan kuori raastettuna |
| ½ tl | sokeria |
mustapippuria myllystä | |
| 5 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 prk (150 g) | |
| 2 - 3 tl | sitruunamehua |
Pinnalle | |
|---|---|
tuoretta persiljaa | |
Ohje
- Poista parsojen puumaiset tyvet. Kuori parsojen alaosa. Paloittele parsat.
- Sulata voi kattilassa. Lisää parsat ja sipuli. Kuullota keskilämmöllä n. 5 min. Älä ruskista.
- Lisää hienonnettu persilja, kuoriraaste, sokeri ja pippuri. Kääntele pari min. (Ota muutama nuppuja halutessasi koristeluun. )
- Lisää puolet vedestä ja liemikuutio. Keitä kannen alla 5 min.
- Soseuta parsakeitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää loppu vesi ja crème fraîche.
- Kuumenna kiehuvaksi, älä enää keitä. Viimeistele maku sitruunamehulla.
- Koristele annokset persiljalla. Tarjoa alkukeittona paahtoleivän ja voin kanssa, jolloin keitosta riittää kuudelle. Pääruokana saat neljä annosta.
Vinkki
Korvaa tuore parsa säilykeparsalla (295 / 530 g). Käytä liemikuutiota tällöin vain 2/3. Keittoajan voi vähentää muutamaan minuuttiin.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
67 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.