Limetti-korianterilohi

Name: Limetti-korianterilohi
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 850 g ruodotonta kalafileetä , esim. kirjolohta; 2 rkl limettimehua; 1 rkl korianterin siemeniä; mustapippuria myllystä; ½ dl Valio Mustaleima™ raastetta; 2 dl vettä; 2 dl Valio ruokakermaa; kalaliemikuutiota; ¼ tl kurkumaa; 2 rkl vaaleaa suurustejauhetta; 2 rkl limettimehua; 1 rkl persiljaa; persiljaa

Vaihtelua ja uutta makua loheen saat maustamalla lohen limetin ja korianterin mauin.

Uuniruoat Kalareseptit

Kananmunaton Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia

40 min

keskitaso

100 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Kastike
850 g	ruodotonta kalafileetä , esim. kirjolohta
2 rkl	limettimehua
1 rkl	korianterin siemeniä
	mustapippuria myllystä
½ dl	Valio Mustaleima™ raastetta
2 dl	vettä
2 dl	Valio ruokakermaa
puolikas	kalaliemikuutiota
¼ tl	kurkumaa
2 rkl	vaaleaa suurustejauhetta
2 rkl	limettimehua
1 rkl	persiljaa
Kalan pinnalle
1 - 2 rkl	persiljaa

Ohje

Laita ruodottomaksi ja nahattomaksi perattu filee pienehköön, suunnilleen fileen kokoiseen uunivuokaan. Valele kala limettimehulla. Rouhi morttelissa korianterin siemenet. Hiero kalan pintaan. Jauha pinnalle mustapippuria. Ripottele päälle juustoraaste.
Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 25 min tai kunnes kala on lähes kypsä. Laita grillivastus päälle. Kypsennä vielä 3 - 5 min eli kunnes kala saa väriä. Tarkkaile paistumista, ettei pinta kuitenkaan pääse palamaan.
Mittaa kattilaan vesi ja ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita joukkoon murennettu liemikuution puolikas, kurkuma ja suurustejauhe. Anna kiehua hiljalleen 1 min koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi limettimehu ja hienonnettu persilja.
Ripota lohen pintaan aivan hienoksi leikattua persiljaa. Tarjoa lohen kanssa kastiketta, perunoita ja kasviksia.