Laita puiset grillivarrastikut kylmään veteen likoamaan n. tunniksi.

Huuhtele herkkusienet juoksevan veden alla.

Irrota sienien jalat lakeista.

Leikkaa juusto kuutioiksi. Täytä niillä sienten lakit.

Leikkaa paprikat paloiksi. Paloittele makkarat.

Pujota ainekset vartaisiin. Laita herkkusienet täytetty puoli ylöspäin, näin juusto ei valu grillissä. Vaihtoehtoisesti laita herkkusienten juustotäyte tiukasti kiinni viereiseen palaan.

Kypsennä vartaat uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 min tai grillaa vartaita, kunnes juusto on sulanut ja makkarat ovat kuumia.