Mango-marenkitorttu

25 min

helppo

187 kcal / 100g

Nopea vierasvara syntyy, kun korvaat itse tehdyn torttupohjan kaupan valmiilla. Muista tarkastaa, että mangot ovat kypsiä ja mehukkaita.

Ainekset

8 annosta

Torttupohja
2	kananmunaa
¾ dl	sokeria
½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
½ tl	leivinjauhetta
Kostutukseen
n. 1 dl	Valio 3 hedelmän mehua
Täyte
2 dl	Valio Eila® vispikermaa
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna tai vanilja
1	kypsä mango
Koristeluun
	pikkumarenkeja tai marenkilevy

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kovaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen. Kaada taikina korppujauhotettuun totrttuvuokaan. Paista uunissa 200 asteessa n. 12 min.
Kostuta pohja appelsiinitäysmehulla (valmispohja vaatii enemmän kostutusta).
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka sen joukkoon. Levitä seos torttupohjan päälle. Viipaloi mango. Asettele viipaleet tortun pinnalle. Koristele murskatulla marengilla.