Muffinssien kuorrutukset

Name: Muffinssien kuorrutukset
Total time: 20 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 prk Valio maustettua rahkaa , kaikki maut; 2 dl Valio kuohukermaa; 2 rasiaa Valio Viola® tuorejuustoa , kaikki maut; 2 dl Valio kuohukermaa; 2 prk Valio kinuskikermaa; 200 g Valio voita

Tehnyt Anna

Valio Koekeittiöstä

Muffinssien kuorrutukset

Tiedot
Ainekset
Ohje

Muffinssit ovat todella monipuolinen leivonnainen, jonka saa hetkessä muokattua tilaisuuteen sopivaksi valitsemalla sopivan kuorrutuksen. Tästä ohjeesta löydät kolme erilaista kuorrutusta eri tilanteisiin ja lukuisan määrän eri makuvaihtoehtoja.

Muffinit Kermareseptit Lastenjuhlat

Kananmunaton Gluteeniton Vähälaktoosinen Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

313 kcal / 100g

Tehnyt Anna

Valio Koekeittiöstä

Ainekset12 kpl

12 kpl

Rahkakuorrutus
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa , kaikki maut
2 dl	Valio kuohukermaa
Tuorejuustokuorrutus
2 rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® tuorejuustoa , kaikki maut
2 dl	Valio kuohukermaa
Voi-kermakreemi
2 prk (à 2,5 dl)	Valio kinuskikermaa tai 2 prkValio suklaakermaa
200 g	Valio voita

Ohje

Rahkakuorrutus
Vaahdota kerma ja rahka yhdessä jämäkäksi vaahdoksi.
Rahkakuorrutus on raikkaan makuinen ja pehmeän miellyttävä syödä. Pursotusjälki ei kestä kovin pitkää säilytystä ja rahkakuorrutetut muffinssit kannattaakin tarjoilla ja syödä nopeasti valmistamisen jälkeen.
Tuorejuustokuorrutus
Vaahdota tuorejuusto ja kerma yhdessä jämäkäksi vaahdoksi.
Tuorejuustokuorrutus on kohtuullisen jämäkkä ja kestää kuljetusta tai säilystystä. Pursotusjälki pysyy siistinä useamman päivän.
Voi-kermakreemi
Keitä kerma kattilassa paksuksi kastikkeeksi (kattilan koosta riippuen 10 - 20 min), anna jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi kuokeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt kastike voivaahdon joukkoon voimakkaasti vatkaten.
Tämä kuorrutus on todella jämäkkä ja kestävä. Pursotus kestää kuljetusta ja säilytystä hyvin. Pursotusjälki pysyy siistinä myös pakastuksen. Voi-kermapursotus kovettuu jääkaapissa, joten se kannattaa tarjota aina huoneenlämpöisenä.
Pursotus
Laita kuorrutus pursotuspussiin, jossa on tylla. Voit myös leikata pursotuspussin kärkeen ison pursotusaukon, mikäli sinulla ei ole tyllaa. Pursotusjälki on kuitenkin parempi tyllan avulla.
Pursota kuorrutus jäähtyneiden muffinssien pinnalle. Voit leikitellä pursotuksilla pursottamalla saman muffinssin pinnalle eri kuorrutuksilla tai eri pursotustyyleillä.
Koristele muffinssit halutessasi syötävillä kukilla, nonparelleilla tai karkeilla.