Siirry sisältöön
Mustikkapiirakka pullataikinaan

Mustikkapiirakka pullataikinaan

Mummon mustikkapiirakka eli perinteinen tuoreista mustikoista tehty pullapohjainen mustikkapiirakka kuuluu ... kesään. Mustikkapiirakka valmistuu myös pakastemustikoista, joihin on sekoitettu perunajauhoja sitomaan mustikoista irtoavaa nestettä. Näytä lisää

1 h 35 min
(aktiivinen 1 h 15 min)
4.22 (9)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
uunipannullinen
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 3 dl
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l

  • ½ pkt (à 50 g) hiivaa

  • 1 dl sokeria

  • ½ tl suolaa

  • 1 tl kardemummaa

  • 8 dl vehnäjauhoja

  • 1 dl
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva laktoositon 400 ml
    Valio Oivariini® juokseva laktoositon 400 ml

Täyte

  • 1 l (600 g) mustikoita

Voiteluun

  • 0 kg kananmunaa

Pinnalle

  • ½ dl sokeria

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

Ruokavalio

  • Uuni200°C
  • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Aloita mustikkapiirakan valmistaminen murentamalla hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot ja Oivariini taikinaan. Kohota taikina vedottomassa paikassa.
    2. Vaihe 2 Ota kohonneesta taikinasta 3/4 ja kauli se levyksi. Nosta levy pellille leivinpaperille. Peitä liinalla ja kohota hyvin.
    3. Vaihe 3 Lisää kohonneelle pohjalle mustikat. (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita jäisiin marjoihin 1 dl perunajauhoja). Kauli loppu taikina ohueksi levyksi. Voitele levy munalla ja leikkaa kapeiksi koristenauhoiksi. Tee nauhoista ristikko mustikkapiirakan päälle.
    4. Vaihe 4 Paista mustikkapiirakkaa 200 asteessa n. 20 min. Ripota sokeri kypsän piirakan pinnalle.

    Vinkki

    Mustikkapullat: Leivo kohonneesta taikinasta 24 pikkupullaa. Kohota pullat. Paina lasilla syvennys pulliin, voitele reunat. Lisää n. 4 dl mustikoita. (Jos käytät pakastemustikoita, sekoita jäisiin marjoihin ensin 2 - 3 tl perunajauhoja.) Paista 225 asteessa n.12 min. Lisää kypsille pullille sokeri.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 218 kcal
    Proteiini 4,7 g
    Hiilihydraatti 35,1 g
    Rasva 5,6 g
    Tyydyttynyt rasva 1 g
    Ravintokuitu 2,4 g
    Suola 0,3 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • kananmunaa
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 218 kcal
    Proteiini 4,7 g
    Hiilihydraatti 35,1 g
    Rasva 5,6 g
    Tyydyttynyt rasva 1 g
    Ravintokuitu 2,4 g
    Suola 0,3 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • kananmunaa
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.