Sitruunainen mustikkapiirakka

Raikas, sitruunan kuorella maustettu mustikkapiirakka maistuu kaikille. Raikas ja mehevä täyte syntyy kermaviilin, rahkan ja kananmunien seoksesta. Tiesitkö, että piirakan voi valmistaa myös valaurautapaistinpannussa? Katso "skillet pie" vinkit ohjeesta.

Mustikkapiirakat Makeat piirakat Mustikkareseptit

Kevyempi Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 5 min

keskitaso

218 kcal / 100g

Ainekset8 annosta

8 annosta

Pohja
100 g	Valio Eila® voita
1 dl	sokeria
1	kananmuna
2 dl	vehnäjauhoja
½ dl	grahamjauhoja tai ruisjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
4 dl (200 g)	pakastemustikoita
1	sitruunan kuori raastettuna
2 tl	perunajauhoja
1 prk (250 g)	Valio maitorahkaa laktoositon
1 prk (200 g)	Valio Eila® kermaviiliä
2	kananmunaa
1 dl	sokeria

Ohje

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauho-leivinjauheseos, sekoita.
Levitä taikina jauhotetuin käsin ø 28 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita jäisiin marjoihin perunajauho ja sitruunankuoriraaste. Levitä seos tasaisesti piirakkapohjalle.
Yhdistä maitorahka, kermaviili, munat ja sokeri kulhossa. Kaada marjojen päälle.
Paista marjapiirakkaa uunin alaosassa 175 asteessa 40 min tai kunnes kypsä. Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.