Naurisleivät
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- kohotus
- 1 h
- uunissa / pellillinen
- 20 min
- kypsennysajat yhteensä
- 30 min
- Yhteensä
- 2 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset8 leipää
8 leipää
| 1 kg | naurista |
| 2 dl | keitinvettä |
| 2 ½ dl | |
| 100 g | |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 pkt (50 g) | hiivaa |
| ½ dl | vettä |
| 5 dl | ohrajauhoja |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| n. 10 dl | vehnäjauhoja |
Voiteluun | |
|---|---|
| n. 1 dl | |
Tarjoiluun | |
Ohje
- Kuori ja paloittele nauriit. Laita kattilaan. Kaada päälle 1 l vettä ja 1 tl suolaa. Keitä kannen alla kypsiksi. Keittoaika on 35 - 45 min riippuen juurespalojen koosta.
- Ota 2 dl keitinvettä talteen, valuta loput pois. Lisää naurispalojen joukkoon keitinvesi, piimä, voi, suola ja sokeri. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Murenna ja liuota hiiva veteen. Kun naurisseos on kädenlämpöistä, lisää hiivaseos. Sekoita.
- Lisää jauhot ja vaivaa kunnolla. Kohota liinan alla lämpimässä 30 min.
- Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä ja jaa 8 osaan, muotoile pyöreähköiksi. (Huom. taikinan kuuluu olla löysää.) Nosta taikinapalat leivinpaperille uunipelleille, 2 kpl/ pelti. Taputtele ne 1 - 1,5 cm:n paksuisiksi leiviksi. Tee leipiin jauhotetulla lasilla keskelle reikä ja nosta myös reikäpalat pellille.
- Kohota liinan alla 30 min. Pistele haarukalla tai kuvioi pinta. Voitele kevyesti piimällä.
- Paista 225 asteessa uunin keskitasolla pelti kerrallaan tai kiertoilmalla 200 asteessa kaksi peltiä kerrallaan. Paistoaika 20 - 25 min.
- Tarjoa voin ja juuston kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
174 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.