Omena-juustokakku

Omena-juustokakku
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Omena-juustokakku

Omena-juustokakku

Uunissa paistettava juustokakku yhdistää pirteän sitruunan ja kotoisan omenan. Pohjataikinassa maistuu kardemumma. Kakun kannattaa antaa jäähtyä kunnolla paistamisen jälkeen. Parhaimmillaan se on 1 - 3 päivää valmistuksesta.

Valmistusaika

Työaika
25 min
uunissa
1 h
Yhteensä
1 h 25 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
99 arvostelua

Ainekset8 annosta

8 annosta

Pohja

100 g
1 dl
sokeria
1
kananmuna
2 ½ dl
vehnäjauhoja
( 1 tl
leivinjauhetta )
1 tl
kardemummaa

Täyte

2 rasiaa (à 200 g)
1 rkl
maissitärkkelystä
2
kananmunaa
1 dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria

Päälle

1 - 2 (200 g)
hapahkoa omenaa
1 tl
kanelia

Tarjoiluun

1 prk (2,5 dl)

Ohje

  1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi.
  2. Laita irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele reunat ja jauhota ne vehnäjauhoilla. Painele taikina pohjalle sekä reunoille, n. 5 cm:n korkeuteen.
  3. Sekoita täytteen ainekset huolella keskenään. Kaada vuokaan.
  4. Kuori omenat tarvittaessa, poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Lado ne täytteen päälle. Ripottele pinnalle kanelia.
  5. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t tai kunnes kypsä.
  6. Irrota kakku vuoasta täysin jäähtyneenä. Kakku on parhaimmillaan 1 - 3 päivää valmistuksesta, jolloin sen maut ovat tasoittuneet. Säilytä se jääkaapissa. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkki

Vinkki

Mikäli Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa ei ole saatavilla, korvaa se Valio Viola® maustamattomalla tuorejuustolla. Lisää täytteeseen yhden pestyn sitruunan raastettu keltainen kuori ja 1 1/2 rkl sitruunamehua. Käytä sokeria 1 1/2 dl.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
268 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.