Omenakakku

Name: Omenakakku
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12, 12 annosta
Cuisine: Keski-Eurooppa
Ingredients: 1½ dl vehnäjauhoja; 70 g (2 dl) mantelijauhetta; 1 dl tomusokeria; 75 g Valio voita; ½ dl Valio Keittiön crème fraîchea; 300 g marsipaania; 175 g Valio voita; ¾ dl sokeria; 3 kananmunaa; 1 dl Valio Keittiön crème fraîchea; 1 dl vehnäjauhoja; 450-500 g hapahkoa omenaa; 1 tl jauhettua inkivääriä; 2 dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon; 2 dl Valio Keittiön turkkilaista jogurttia; 2 rkl calvadosta; 2 rkl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 1 dl omenasosetta

Saksalaistyyppinen omenakakku maustuu runsaasta mantelista. Mehevä mantelitäyte kerrostuu omenalohkojen kanssa ... herkulliseksi kokonaisuudeksi. Omenakakun kanssa voi tarjota kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä, mutta aikuiseen makuun se on ihan parasta calvadosvaahdon kera! Näytä lisää

1 h 35 min

(aktiivinen 40 min)

5 (1)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse valmiiksi

Arvioi

Harmi että resepti ei ollut mieluinen. Kerrothan meille jos reseptissä oli haasteita, kuulemme mielellämme palautteesi.

Anna palautetta

Kiitos arvostelusta! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Anna palautetta

There was an error submitting your review. Please try again later.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kakkupohja

1½ dl vehnäjauhoja

70 g (2 dl) mantelijauhetta

1 dl tomusokeria

75 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää

½ dl
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

Täyte

300 g marsipaania

175 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää

¾ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

1 dl vehnäjauhoja

450-500 g hapahkoa omenaa

1 tl jauhettua inkivääriä

Calvadosvaahto

2 dl
Valio Keittiön kuohukerma laktoositon

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Valio Keittiön laktoositon kuohukerma on kermojen…

Lue lisää

2 dl
Valio Keittiön turkkilaista jogurttia

Paksu ja täyteläinen Valio Keittiön turkkilainen jogurtti laktoositon sopii erinomaisesti ruoanvalmistukseen, kuten kastikkeisiin, täytteisiin ja…

Lue lisää

2 rkl calvadosta

2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl omenasosetta

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohje

Ruokavalio

Uuni175°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Vaihe 1 Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen voi ja crème fraiche.
Vaihe 2 Nosta pehmeä taikina pyöreäksi kasaksi tuorekelmun päälle. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin. Valmista täyte.

Täyte

Vaihe 1 Vaahdota marsipaani ja huoneenlämpöinen voi. Lisää joukkoon sokeri, sekoita hyvin.
Vaihe 2 Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää crème fraiche ja inkivääri. Sekoita lopuksi vehnäjauho täytteseen.
Vaihe 3 Ota taikina jääkaapista ja taputtele se irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille n. 3 cm:n korkeuteen.
Vaihe 4 Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
Vaihe 5 Levitä täytettä ja omenoita kolme kertaa - aloita täytteestä ja lopeta omenaan. Päälimmäiset omenalohkot voi asetella hieman täytteeseen upottaen esim. kukan muotoon .
Vaihe 6 Paista uunin alaosassa 175 asteessa 55 min.
Vaihe 7 Anna kakun jäähtyä ennen irrottamista vuoasta. Käytä tarvittaessa apuna veistä.
Vaihe 8 Tarjoa kakku sellaisenaan tai calvadosvaahdon kanssa.