Pekoni-tomaattikeitto

Name: Pekoni-tomaattikeitto
Total time: 40 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt fileepekonia; 1 pussi pakastesipulia; 2 valkosipulin kynttä; 8 dl vettä; 2 kasvisliemikuutiota; 2 dl punaisia linssejä; 1 tlk tomaattimurskaa; 1 rasia Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa

Maukas Pekoni-tomaattikeitto on täyteläinen arkiruoka. Punaiset linssit sisältävät runsaasti proteiinia, joten tällä keitolla taltutat suuremmankin nälän.

Tomaattikeitot Keitot Pekonireseptit

Vähälaktoosinen Runsaasti proteiinia

40 min

helppo

73 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

1 pkt (120 g)	fileepekonia
1 pussi (à 200 g)	pakastesipulia
2	valkosipulin kynttä
8 dl	vettä
2	kasvisliemikuutiota
2 dl	punaisia linssejä
1 tlk (400 - 500 g)	tomaattimurskaa
1 rasia (200 g)	Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa tai 1 rasiaValio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa

Ohje

Suikaloi pekoni. Paista suikaleet pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon sipuli ja hienonnetut valkosipulin kynnet.
Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuutiot ja lävikössä juoksevalla vedellä huuhdotut linssit.
Lisää tomaattimurska. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä n. 30 min.
Lisää Viola. Kuumenna sekoittaen ja tarkista maku.