Punajuuripesto

Name: Punajuuripesto
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: punajuurta; 1 sipuli; 1 valkosipulin kynsi; Valio Oivariini® juoksevaa; 1 dl vettä; 1 prk Valio Eila® paksumpi ruokakermaa; ½ pkt Valio AURA® juustoa; 2 rkl vaaleaa balsamietikkaa; 1 dl pinjansiemeniä; 1 dl tuoretta basilikaa; suolaa; mustapippuria myllystä

Punajuuripesto sopii hyvin pastan, kastikkeiden tai piiraiden maustamiseen.

Pestot Valkosipulireseptit Sadonkorjuu

Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

25 min

helppo

140 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

1 - 2 (200 g)	punajuurta
1 (175 g)	sipuli
1	valkosipulin kynsi
2 - 3 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 dl	vettä
1 prk (2 dl)	Valio Eila® paksumpi ruokakermaa
½ pkt (à 170 g)	Valio AURA® juustoa
2 rkl	vaaleaa balsamietikkaa
1 dl	pinjansiemeniä
1 dl	tuoretta basilikaa
n. 3/4 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä

Ohje

Kuori ja kuutioi punajuuret ja sipuli kattilaan. Lisää myös kuorittu valkosipulinkynsi. Kuullota hetki Oivariini rasvassa, kunnes sipuli on pehmeää.
Lisää vettä kattilaan, niin että kasvikset peittyvät ja keitä kypsäksi n. 15 min.
Valuta vesi pois kattilasta ja lisää muut raaka-aineet joukkoon.
Soseuta sauvasekoittimella.
Punajuuripesto sopii pastan, kastikkeiden tai piiraiden maustamiseen.