Punajuuripesto
Punajuuripesto
Punajuuripesto sopii hyvin pastan, kastikkeiden tai piiraiden maustamiseen.
Ainekset
4 annosta
| 1 - 2 (200 g) | punajuurta |
| 1 (175 g) | sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 2 - 3 rkl | |
| 1 dl | vettä |
| 1 prk (2 dl) | |
| ½ pkt (à 170 g) | |
| 2 rkl | vaaleaa balsamietikkaa |
| 1 dl | pinjansiemeniä |
| 1 dl | tuoretta basilikaa |
| n. 3/4 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä |
Ohje
- Kuori ja kuutioi punajuuret ja sipuli kattilaan. Lisää myös kuorittu valkosipulinkynsi. Kuullota hetki Oivariini rasvassa, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää vettä kattilaan, niin että kasvikset peittyvät ja keitä kypsäksi n. 15 min.
- Valuta vesi pois kattilasta ja lisää muut raaka-aineet joukkoon.
- Soseuta sauvasekoittimella.
- Punajuuripesto sopii pastan, kastikkeiden tai piiraiden maustamiseen.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
139 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
12 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
103 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.