Rahkasämpylät
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kohotus
- 1 h 30 min
- uunissa
- 25 min
- Yhteensä
- 2 h 25 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 sämpylää
12 sämpylää
| n. 8 dl | vehnäjauhoja |
| 2 pussia (à 11 g) | kuivahiivaa |
| 1 ½ tl | suolaa |
| 4 dl | vettä |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 varsi | tuoretta rosmariinia hienonnettuna |
| 1 dl | vihreitä oliiveja |
Voiteluun | |
|---|---|
| 1 | kananmuna |
Täyte | |
| 1 ½ prk (à 200 g) | |
| 1 | kananmuna |
| ripaus | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1/2 - 1 pkt (à 100 g) | parmankinkkua |
| 10 | aurinkokuivattua tomaattia |
| 1 varsi | tuoretta rosmariinia hienonnettuna |
Ohje
- Mittaa kulhoon jauhot, kuivahiiva ja suola. Sekoita. Lisää päälle 41-asteinen vesi.
- Vaivaa taikinaa kunnolla n. 5 min, kunnes se kimmoisa ja irtoaa kulhon reunoista.
- Lisää joukkoon öljy, hienonnetut oliivit ja rosmariini. Vaivaa vielä hetki.
- Anna taikinan kohota peitettynä vedottomassa paikassa n. 1 h.
- Jaa taikina 12 palaan, pyörittele pulliksi. Anna kohota liinan alla n. 30 min.
- Paina sämpylöihin syvennys jauhotetulla kahvikupin tai lasin pohjalla. Voitele reunat munalla.
- Sekoita rahka ja muna. Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa täyte sämpylöiden syvennyksiin. Laita päälle hienonnettua ilmakuivattua kinkkua, aurinkokuivattua tomaattia ja rosmariinia.
- Paista uunissa 225 asteessa 20 - 25 min, kunnes leipä on kauniin ruskea ja kypsä.
- Tarjoa iltapalana tai pikkusuolaisena.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
210 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
26 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.