Riisi-kalavuoka

Name: Riisi-kalavuoka
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 prk Valio ruokakermaa Kippari®; 4 ½ dl vettä; jauhettua valkopippuria; 2 ½ dl pitkäjyväistä riisiä; ½ dl ruohosipulia hienonnettuna; 350 g ruodotonta ja nahatonta lohta kuutioina; suolaa; jauhettua mustapippuria; 75 g Valio voita; ½ pussia Valio AURA® murua; 2 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 rkl kylmää vettä

Tämä kalavuoka saa savuista makua Kippari® ruokakermasta. Taikinaristikko ruoan päällä antaa näyttävyyttä ja makua. Tarjoile viikonlopun ruokana.

Uunilohet Uuniruoat Riisireseptit

Vähälaktoosinen

1 h 15 min

keskitaso

192 kcal / 100g

Ainekset5 annosta

5 annosta

Pinnalle
1 prk (2,5 dl)	Valio ruokakermaa Kippari®
4 ½ dl	vettä
ripaus (1/2 maustemitallista)	jauhettua valkopippuria
2 ½ dl	pitkäjyväistä riisiä
½ dl	ruohosipulia hienonnettuna
350 g	ruodotonta ja nahatonta lohta kuutioina
vajaa 1/4 tl	suolaa
ripaus	jauhettua mustapippuria
75 g	Valio voita
½ pussia (à 150 g)	Valio AURA® murua
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 rkl	kylmää vettä

Ohje

Kuumenna Kippari ja vesi kiehuvaksi. Lisää valkopippuri ja riisit, keitä kypsiksi. Sekoita välillä. Katso keittoaika pakkauksesta.
Valmista riisin kypsyessä pinnalle tuleva taikina. Sekoita pehmeään voihin AURA. Lisää joukkoon jauho-leivinjauheseos ja vesi. Sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina pyöreäksi levyksi (n. Ø 23 cm) ja anna taikinan kovettua jääkaapissa kelmun sisällä.
Voitele uunivuoka (Ø 23 cm). Voit käyttää myös annosvuokia. Sekoita kypsän riisin joukkoon ruohosipuli ja levitä seos uunivuoan pohjalle.
Kuutioi lohi ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä kuutiot riisiseoksen päälle.
Leikkaa hieman kovettuneesta taikinasta suikaleita. Asettele ne kalan päälle siten, että muodostuu ristikko.
Kypsennä 200 asteessa n. 15 min tai kunnes ristikko on kauniin värinen.
Tarjoa salaatin kera.