Kuori ja paloittele porkkana. Kuori ja halkaise perunat. Keitä ne kypsiksi höyrykattilassa tai suolattomassa vedessä.

Perunoiden ja porkkanoiden kiehuessa poista kalafileestä ruodot ja nahka. Leikkaa filee pienemmiksi paloiksi. Laita ne pinnoitetulle, kuumalle pannulle. Paista ensin toinen puoli, käännä. Anna paistua hetki, kunnes kala on kypsää. Lisää soijakastike kalan pinnalle. Anna kiehahtaa. Nostele kalapalat uunivuoan pohjalle.

Kaada keitinvesi pois. Soseuta porkkana sauvasekoittimella ja perunat perunasurvimella tai sähkövatkaimella.

Yhdistä ruokakerma, maito, munat ja tilli. Lisää seos peruna-porkkanasoseeseen.

Kaada seos uunivuokaan kalojen päälle.

Kypsennä uunin ala- / keskiosassa 200 asteessa n. 30 min.

Tarjoa ruisleivän, maidon ja tomaatti-kurkkusalaatin kanssa.