Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Sitruunakakku

Kahvikakkujen klassikko on lempeän sitruunainen ja kaunis sitruunakakku. Tästä ohjeesta on nautittu anopin kahvipöydässä lukuisia kertoja. Kakku kannattaa valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä tai aiemmin.

Sitruunakakku
Sitruunakakku

Ainesosat

viipaletta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 200 g
    Valio Luomu™ voita, huoneenlämpöistä
    Valio Luomu™ voi on valmistettu perinteisesti kirnuamalla puhtaasta suomalaisesta luomukermasta, ilman lisäaineita. Sen valmistuksessa on…
    Valio Luomu™ voi 200 g
  • 1 rkl korppujauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 sitruunan kuori raastettuna
  • 3 (luomu)kananmunaa
  • 2½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl sitruunamehua

Pinnalle

  • 0 kg tomusokeria

Ohje

  1. Ota voista nokare ja voitele sillä torvivuoka (tilavuus väh. 1,2 l). Korppujauhota vuoka.
  2. Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.
  3. Lisää munat joukkoon yksitellen, välissä voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi kuoriraaste.
  4. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Siivilöi jauhoseos sekä lisää sitruunamehu muutamassa erässä voi-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
  5. Lusikoi taikina kakkuvuokaan.
  6. Kypsennä uunin alaosassa ritilällä 175 asteessa. Jos käytät pinnoitettua vuokaa, alenna lämpötila 150 asteeseen. Kakun paistoaika on 45 - 50 min. Tarkista kypsyys tikulla.
  7. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista. Kakku kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua (esim. edellisenä päivänä). Kakun voi myös pakastaa.
  8. Tarjoa kakku kahvipöydässä. Koristele siivilöidyllä tomusokerilla.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 399 kcal
Proteiini 5,2 g
Hiilihydraatti 43,2 g
Rasva 22,6 g
Tyydyttynyt rasva 12,5 g
Ravintokuitu 0,8 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
  • tomusokeria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search