Siirry sisältöön
Täytetty porkkanakakku

Täytetty porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku on yksi kahviloiden suosikkikakkuja. Kanelilla ja muskottipähkinällä maustettu kakku täytetään ja kuorrutetaan sulatejuustokuorrutuksella.

Täytetty porkkanakakku

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2½ dl fariinisokeria
  • 2½ dl
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon
  • 3 kananmunaa
  • 4½ dl vehnäjauhoja
  • 2 tl kanelia
  • ½ tl muskottipähkinää
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 5 dl (250 g) hienoksi raastettua porkkanaa
  • 1 dl (50 g) saksanpähkinöitä

Täyte ja kuorrutus


Ohje

  1. Vaahdota fariinisokeri ja Oivariini. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöiset munat yksitellen.
  2. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi muna-sokeri-rasvavaahtoon. Sekoita kevyesti tasaiseksi.
  3. Sekoita lopuksi joukkoon porkkanaraaste ja rouhitut pähkinät.
  4. Kaada taikina kahteen leivinpaperilla pohjustettuun Ø 23 cm:n irtopohjavuokaan. Paista uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa n. 30 min. (Jos paistat taikinan yhdessä vuoassa, paistoaika on n. 45 min.)
  5. Anna pohjien jäähtyä pöydällä. (Halkaise pohja jäähtyneenä, jos paistoit kakun yhdessä vuoassa.)
  6. Vatkaa Koskenlaskija ja sulatettu voi tasaiseksi. Lisää tomusokeri vähin erin samalla vatkaten. Valmis kuorrutus on kiiltävää ja tasaista.
  7. Levitä puolet kuorrutuksesta kakkupohjien väliin ja puolet pinnalle. Koristele pähkinöillä.

Vinkki

Porkkanakakun voi pakastaa täytettynä ja kuorrutettuna tai ilman.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 356 kcal
Proteiini 4,8 g
Hiilihydraatti 38,1 g
Rasva 20,3 g
Tyydyttynyt rasva 6,1 g
Ravintokuitu 1,2 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search