Vhh-porkkanakakku

Name: Vhh-porkkanakakku
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8 palaa
Ingredients: 2 luomu kananmunaa; stevia sweet crystal -makeutusjauhetta; 100 g Valio voita; 100 g Valio crème fraîchea; 1 tl ruokasoodaa; 1 dl mantelijauhetta; 1 dl kookosjauhoa; 1 tl kanelia; 1 tl inkivääriä; 1 tl kardemummaa; 1 dl mantelirouhetta; 3 dl porkkanaraastetta; 200 g Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; 50 g Valio crème fraîchea; 1 rkl sitruunamehua; stevia sweet crystal -makeutusjauhetta maun mukaan

Tiedot
Ainekset
Ohje

Vähähiilihydraattinen porkkanakakku on gluteeniton, eikä siihen lisätä sokeria. Kakku on kuitenkin erittäin mehevä, maukas ja herkullinen, joten se sopii myös niille, jotka eivät noudata erityisruokavalioita.

Porkkanakakut Makeat leivonnaiset Porkkanareseptit

Vähemmän suolaa Gluteeniton Vähähiilihydraattinen Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

Valmistusaika

Työaika: 15 min
uunissa: 30 min
jäähdytys: 2 h
Yhteensä: 2 h 45 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

44 arvostelua

Ainekset8 palaa

8 palaa

Kuorrutus
2	luomu kananmunaa
½ dl	stevia sweet crystal -makeutusjauhetta
100 g	Valio voita
100 g	Valio crème fraîchea
1 tl	ruokasoodaa
1 dl	mantelijauhetta
1 dl	kookosjauhoa
1 tl	kanelia
1 tl	inkivääriä
1 tl	kardemummaa
1 dl	mantelirouhetta
3 dl (n. 150 g)	porkkanaraastetta
200 g	Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
50 g	Valio crème fraîchea
1 rkl	sitruunamehua
	stevia sweet crystal -makeutusjauhetta maun mukaan

Ohje

Sekoita muna ja makeutusjauhe. Sulata voi.
Lisää voi, crème fraîche, keskenään yhdistetyt kuivat aineet sekä porkkanaraaste taikinan joukkoon. Sekoita.
Levitä taikina leivinpaperilla pohjustettuun ja reunat voideltuun sekä mantelijauhotettuun irtopohjavuokaan (ø 16 - 18 cm).
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 30 min. Anna jäähtyä hyvin, mieluiten yön yli.
Vaahdota kuorrutuksen ainekset ja levitä kakun päälle.
Koristele esim. kookoslastuilla tai mantelirouheella ja appelsiinin kuorisuikaleilla.
Kakku on parhaimmillaan, kun se on saanut vetäytyä yön yli. Kakun voi pakastaa kuorrutuksineen.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia

312 kcal

Proteiini

6 g

Hiilihydraatit

8 g

Rasva

28 g

Tyydyttynyt rasva

13 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

3 h

Vegaaninen porkkanakakku

12 h 55 min

Jouluinen porkkanakakku

1 h 30 min

Porkkanakakku pellillinen

3 h 10 min

Jäätelöporkkanakakku

3 h

Täytetty porkkanakakku

1 h 25 min

Appelsiini-porkkanakakku

Katso lisää

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun