Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi

Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi

Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi

AURA® juustolla täytetyt sisäfileepihvit ovat juhlavaa viikonloppuruokaa. Päärynä-konjakkisiirapin voit valmistaa jo etukäteen.

Valmistusaika

Työaika
30 min
uunissa
20 min
Yhteensä
50 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

11 arvostelu

Ainekset5 annosta

5 annosta
800 g
naudan sisäfileetä
2 rkl
½ tl
suolaa
mustapippurirouhetta
1 pala (170 g)

Päärynä-konjakkisiirappi

1 ½ dl
päärynätäysmehua
1 ½ dl
balsamiviinietikkaa
¾ dl
sokeria
1
valkosipulin kynsi
4 rkl
konjakkia
ripaus
mustapippuria

Ohje

  1. Ota liha huoneenlämpöön n. tuntia ennen valmistusta.
  2. Valmista ensin siirappi. Keitä täysmehua ja viinietikkaa valkosipulin ja sokerin kanssa, kunnes nesteen määrä on vähentynyt puoleen alkuperäisestä. Poista valkosipuli ja lisää konjakki. Mausta pippurilla.
  3. Ota filee kääreestä. Leikkaa se n. 4 cm:n paksuisiksi pihveiksi.
  4. Paista pihvit kuumalla pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi, jotta lihan pinta sulkeutuu ja lihasnesteet pysyvät lihassa. Suolaa ja pippuroi pinta. Nosta pihvit pannulta työlaudalle. Anna jäähtyä hetki.
  5. Leikkaa terävän veitsen kärjellä pihveihin viillot siten, että muodostuu syvä tasku. Täytä ne juustolla. Nosta uunivuokaan.
  6. Kypsennä uunissa 150 asteessa 20 - 30 min riippuen siitä, miten kypsänä haluat pihvit.
Vinkki

Vinkki

* Voit valmistaa siirapin etukäteen. Pihvit voit esivalmistaa samana päivänä ja säilyttää peitettynä jääkaapissa. Nosta ajoissa huoneenlämpöön ennen uunissa loppukypsennystä

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
161 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›