Teemu Laurellin paahdetut punajuuret
Lähi-idästä lähtöisin olevaa boranikastiketta kutsutaan kaikkien kastikkeiden äidiksi. Eikä turhaan. ... Jogurttikastikkeen kaverina tarjoillaan paahdettuja punajuuria, tuoreita yrttejä ja pistaasia. Näytä lisää
Reseptiyhteistyö
@teemulaurell
47 min
(aktiivinen 45 min)
(5)
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
Paahdetut punajuuret
- 400 g punajuuria
- 1⅔ dl karkeaa merisuolaa
- ripaus sormisuolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Boranikastike
-
½ prk (à 400 g)
Valio Keittiön kreikkalaista jogurttiaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
-
1 rkl
Valio Keittiön smetanaaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 0 kg valkosipulin kynsi, puolikas
- 1 sitruunamehua ja raastettu kuori
- 1 tl suolaa, hienoa
- ripaus mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- ½ ruukkua tilliä
- ⅓ ruukkua minttua
Viimeistelyyn
- 50 g babypinaattia
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0 kg tuoreita yrttejä, kuten tilliä, persiljaa, minttua
- 0 kg pistaasipähkinöitä paahdettuna
Share recipe
Ajastimet
Ohje
Ruokavalio
Ajastimet
-
Vaihe 1 Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
-
Vaihe 2 Levitä karkea merisuola uunipellille. Asettele punajuuret suolan päälle ja peitä foliolla.
-
Vaihe 3 Kypsennä punajuuria uunissa 75–90 minuuttia kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
-
Vaihe 4 Kuori punajuuret mahdollisimman lämpiminä heti kypsennyksen jälkeen, jolloin kuori lähtee helpoiten irti.
-
Vaihe 5 Leikkaa punajuuret lohkoiksi. Pyöräytä lohkot sormisuolassa ja oliiviöljyssä.
-
Vaihe 6 Mittaa kreikkalainen jogurtti ja smetana kulhoon.
-
Vaihe 7 Hienonna valkosipuli, raasta sitruunankuori ja purista mehu. Jätä hieman sitruunanmehua pinaateille. Lisää jogurtin ja smetanan joukkoon. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää oliiviöljy.
-
Vaihe 8 Hienonna yritit. Lisää kastikkeen joukkoon. Sekoita.
-
Vaihe 9 Laita pinaatit erilliseen kulhoon ja ripottele päälle suola ja mustapippuri. Lisää oliiviöljy ja purista loppu sitruunanmehu. Sekoita.
-
Vaihe 10 Levitä jogurttikastike lautasen pohjalle.
-
Vaihe 11 Nostele päälle pinaatit sekä punajuuret. Viimeistele annos tuoreilla yrteillä ja paahdetuilla pistaasipähkinöillä.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
89 kcal
Proteiini
1,7 g
Hiilihydraatti
4 g
Rasva
7,1 g
Tyydyttynyt rasva
1,6 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
21,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- sormisuolaa
- valkosipulin kynsi
- mustapippuria
- suolaa
- mustapippuria
- tuoreita yrttejä
- pistaasipähkinöitä
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
89 kcal
Proteiini
1,7 g
Hiilihydraatti
4 g
Rasva
7,1 g
Tyydyttynyt rasva
1,6 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
21,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- sormisuolaa
- valkosipulin kynsi
- mustapippuria
- suolaa
- mustapippuria
- tuoreita yrttejä
- pistaasipähkinöitä
Kokeile myös näitä
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.