Valio 120

Teemu Laurellin perunat ja mustavalkosipulismetana

Name: Teemu Laurellin perunat ja mustavalkosipulismetana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 5 mustavalkosipulia, esim. kotimainen black garlic; ½ dl rypsiöljyä; 1 rkl etikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 2 prk (à 120 g) Valio Keittiön smetanaa; 800 g perunoita; ½ dl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1 kevätsipuli; 1 chili; 1 rkl seesaminsiemeniä, paahdettuja

Mustan valkosipulin, eli fermentoidun valkosipulin, maku on makean umaminen. Perunat ... ja mustavalkosipuli-smetana ovat oiva lisuke lihalle tai kalalle. Lue lisää

Reseptiyhteistyö @teemulaurell

50 min

(aktiivinen 20 min)

4.75 (4)

Tallenna

Lisää ruokalistalle

Lisää ostoslistalle

Jaa

Merkitse tehdyksi

Arvostelu

Ikävä kuulla, ettet pitänyt siitä. Oliko reseptissä jokin ongelma?

Jaa palaute

Kiitos arvostelustasi! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Jaa palaute

Arvostelun lähettämisessä tapahtui virhe. Yritä myöhemmin uudelleen.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Mustavalkosipuli-smetana

5 mustavalkosipulia, esim. kotimainen black garlic

½ dl rypsiöljyä

1 rkl etikkaa

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

2 prk (à 120 g)
Valio Keittiön smetanaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

Paahdetut perunat

800 g perunoita

½ dl rypsiöljyä

1 tl suolaa

Tarjoiluun

1 kevätsipuli

1 chili

1 rkl seesaminsiemeniä, paahdettuja

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohjeet

Erikoisruokavaliot

Uuni225°C

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Mustavalkosipuli-smetana

Vaihe 1 Valmista mustavalkosipuli-smetana. Mittaa kannuun mustavalkosipulit, rypsiöljy ja etikka. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 2 Vatkaa smetana kulhossa kiinteäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon noin ½ dl mustavalkosipulitahnaa.

Paahdetut perunat

Vaihe 1 Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Sekoita perunat, öljy ja suola kulhossa.
Vaihe 2 Laita perunat uunipellille ja paahda uunissa 30-40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja paahtuneita.