Valmistusaika
Aktiivinen
1 h 15 min
Passiivinen
4 h 20 min
Yhteensä
5 h 35 min
Vaikeustaso
-
Leivonnan harrastaja
- Uuni175°C
Arvostele
4.86
tähteä viidestä
7 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisestaPohja
- 150 g mantelimassaa
-
100 g
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 2 kananmunaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- ½ tl vaniljajauhetta
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 200 g kotimaisia vadelmia
-
2 rasiaa (à 200 g)
Valio Viola® vanilja tuorejuustoaValio Viola® vanilja on lempeän vaniljainen tuorejuusto, joka sopii erinomaisesti leivontaan ja jälkiruokiin. Se sekoittuu…
- 2 valkuaista
- ¾ dl sokeria
-
2 dl
Valio Eila® vispikermaaValio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
- 1 rkl limemehua
Kuorrutus ja koristelu
- 1 liivatelehti
- 200 g vadelmia
- 2 rkl sokeria
- 100 g tuoreita vadelmia
- 100 g valkosuklaata
- 0 kg syötäviä kukkia
Jaa resepti
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja mantelimassa vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Siivilöi vaahtoon tärkkelys ja vaniljajauhe. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla pohjustettuun Ø 20 - 22 cm irtopohjavuokaan. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä ja poista vuoasta.
- Aseta mantelipohja leivinpaperilla pohjustetun Ø 23 - 24 cm irtopohjavuoan pohjalle.
- Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Asettele vadelmat pohjan päälle. Vaahdota valkuaiset, lisää sokeri muutamassa erässä vaahdotuksen aikana. Vaahdota kerma.
- Kuumenna limemehu kiehuvaksi kahvikupissa mikrossa. Sulata siihen valutetut liivatteet. Vatkaa liivateseos tuorejuuston joukkoon. Yhdistä valkuaisvaahto ja kermavaahto kevyesti nostellen tuorejuuston joukkoon. Lusikoi täyte ensin varoen vuoan reunoille ja sitten vadelmien päälle. Tee pintaan lusikalla kiertävä ura keskeltyä alkaen. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.
- Valmista valkosuklaalastuja (huomioi, että valkosuklaa sisältää laktoosia!): Sulata valkosuklaa. Lusikoi voidellulle leivinpaperille pieniä kasoja riviin. Vedä kasat lusikan pesällä lastuiksi. Nosta lasturivi jähmettymään jääkaappiin kourumaisen astian (esim. puolikas pullo tai patonkipelti) sisälle, jotta ne saavat kaarevan muodon.
- Laita liivatelehti pehmenemään runsaaseen kylmään veteen. Keitä vadelmia ja sokeria kattilassa keskilämmöllä n. 10 minuuttia. Siivilöi. Sulata kuumaan vadelmamelbaan liivatelehti, anna jäähtyä hiukan. Kaada vadelmamelbaa kakun pinnalla oleviin uriin. Koristele tuoreilla vadelmilla, valkosuklaalastuilla ja kukilla.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
265 kcal
Proteiini
5,1 g
Hiilihydraatti
18,4 g
Rasva
18,5 g
Tyydyttynyt rasva
9,3 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- syötäviä kukkia
Näillä onnistut
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Kokeile myös näitä
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.