Vuohenjuustopuustit
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa / pellillinen
- 12 min
- kohotus
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 52 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset26 kpl (2 pellillistä)
26 kpl (2 pellillistä)
Taikina | |
|---|---|
| 2 dl | |
| ½ prk (à 200 g) | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 2 tl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| n. 7 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | |
Täyte | |
| ½ prk (à 200 g) | |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 ½ dl | mustia kivettömiä oliiveja |
| 1 dl | kuorittuja pistaasipähkinöitä , esim. Green Taste |
| 120 g | ilmakuivattua kinkkua ohuina viipaleina |
| 150 g | vuohenjuustoa , esim. Rondin de Bastogne |
Voiteluun | |
| 1 | kananmuna |
Ohje
- Lämmitä maito ja crème fraîche kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Sekoita.
- Lisää muna, sokeri, suola ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta taikinaan loput jauhot ja Oivariini rasva.
- Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kauli taikina kahdeksi 40 x 25 cm:n kokoiseksi levyksi.
- Yhdistä crème fraîche ja pippuri. Voitele se levyjen pintaan. Ripota päälle viipaloidut oliivit ja rouhitut pähkinät.
- Levitä kinkut tasaisesti levyille. Murenna päälle vuohenjuusto.
- Kääri levyt rulliksi pitkästä sivusta rullaten. Leikkaa rullat 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Aseta palat isoihin, paperisiin muffinivuokiin.
- Kohota puustit liinan alla. Voitele munalla.
- Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 12 - 13 min tai kunnes kypsiä.
- Tarjoa pikkusuolaisena esim. oluen tai teen kanssa. Sopivat hyvin myös salaatin seuralaisiksi.
AURA puustit
- Korvaa vuohenjuusto 1 pussillisella (150 g) Valio AURA® murua.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
268 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.