Broileri-mangoriisi intialaisittain

Broileri-mangoriisi intialaisittain

Mausteet riisin joukossa valtaavat koko keittiön huumaavalla tuoksullaan. Tuore mango piristää annoksen.

1 h 5 min
keskitaso
99 kcal / 100g
3
1

Ainekset4 annosta

4 annosta
2 rkl
currytahnaa
1 dl
400 g
broilerisuikaleita
1 rkl
7 - 8 dl
vettä
1 rkl
ketjap manis -soijakastiketta
tai suolaa
1 rkl
tuoretta inkivääriä
2
valkosipulin kynttä
¼ tl
kardemummaa
½ tl
garam masala -maustesekoitusta
3 dl
basmatiriisiä
1
kypsä mango

Jogurttikastike

2 dl
2 rkl
tuoretta korianteria
1 rkl
hunajaa

Ohje

  1. Sekoita currytahna ja ruokakerma ja lisää sekaan broilerisuikaleet. Anna maustua n. puoli tuntia.
  2. Ruskista broilerisuikaleet Oivariini rasvassa, alenna lämpöä ja paista kypsäksi.
  3. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää ketjap manis tai suola, raastettu inkivääri, hienonnetut valkosipulinkynnet, kardemumma sekä garam masala. Lisää riisi, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
  4. Kuori ja leikkaa mango pieniksi kuutioiksi. Lisää kypsien broilerisuikaleiden joukkoon mangokuutiot ja riisi. Sekoita varovasti.
  5. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
  6. Tarjoa broileri-mangoriisiä jogurttikastikkeen kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
99 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
3 g
Suola
0,2 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
22 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)