Bulgarialainen kurkkukeitto Tarator

Name: Bulgarialainen kurkkukeitto Tarator
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 alkuruoka-annosta
Ingredients: 6 dl Valio turkkilaista jogurttia; 1 kurkku; 2 valkosipulin kynttä; ½ dl saksanpähkinöitä hienonnettuna; ½ dl hienonnettua tilliä; 2 tl viinietikkaa; 1 rkl hunajaa; ½ tl suolaa

Bulgarialainen kurkkukeitto Tarator on kylmä jogurttipohjainen keitto, jonka maussa on hieno pähkinäinen terävyys, ja johon valkosipuli antaa juuri sopivasti ytyä.

Kasviskeitot Keitot Kurkkureseptit

Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

50 min

keskitaso

96 kcal / 100g

Ainekset6 alkuruoka-annosta

6 alkuruoka-annosta

6 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1	kurkku
2	valkosipulin kynttä
½ dl	saksanpähkinöitä hienonnettuna
½ dl	hienonnettua tilliä
2 tl	viinietikkaa
1 rkl	hunajaa
½ tl	suolaa

Ohje

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Hienonna saksanpähkinät.
Sekoita kurkkuraaste liemineen jogurtin joukkoon. Mausta valkosipulilla, saksanpähkinöillä, tillillä, viinietikalla, hunajalla ja suolalla.
Nosta jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi.
Kaada keitto laseihin. Tarjoile lisäksi vaaleaa leipää.