Bulgarialainen kurkkukeitto Tarator

50 min

keskitaso

96 kcal / 100g

Bulgarialainen kurkkukeitto Tarator on kylmä jogurttipohjainen keitto, jonka maussa on hieno pähkinäinen terävyys, ja johon valkosipuli antaa juuri sopvasti ytyä.

Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

Kasviskeitot Keitot Kurkkureseptit

Ainekset

6 alkuruoka-annosta

6 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1	kurkku
2	valkosipulin kynttä
½ dl	saksanpähkinöitä hienonnettuna
½ dl	hienonnettua tilliä
2 tl	viinietikkaa
1 rkl	hunajaa
½ tl	suolaa

Ohje

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Hienonna saksanpähkinät.
Sekoita kurkkuraaste liemineen jogurtin joukkoon. Mausta valkosipulilla, saksanpähkinöillä, tillillä, viinietikalla, hunajalla ja suolalla.
Nosta jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi.
Kaada keitto laseihin. Tarjoile lisäksi vaaleaa leipää.