Englantilainen hedelmäkakku
Englantilainen hedelmäkakku
Mehevä Englantilainen hedelmäkakku on täynnä hyviä makuja ja tuoksuja. Leivo se lahjaksi tai itselle kahvipöydän herkuksi. Kakku on hyvin säilyvä, kunhan sen käärii ilmatiiviisti folioon ja säilyttää jääkaapissa. Monen mielestä sen maku vain paranee säilytyksessä.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 20 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset24 palaa
24 palaa
| 1 dl | keltaisia rusinoita |
| 1 pkt (100 g) | sukaatteja |
| 1 dl (85 g) | säilykekirsikoita |
| 2 rkl | mantelilikööriä , rommia tai kirsikoiden lientä |
| 200 g | |
| 2 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 4 dl (260 g) | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| ½ dl |
Ohje
- Mittaa rusinat, sukaatit ja paloitellut kirsikat kulhoon. Kaada päälle mantelilikööri. Anna maustua, sekoita välillä.
- Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen välillä hyvin vatkaten.
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Ota pieni osa jauhoista erilleen ja kierittele siinä liotetut hedelmät. Lisää loppu jauhoseos vuorotellen kerman kanssa voi-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi jauhotetut hedelmät.
- Kaada taikina 1,8 litran voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa 60 - 70 min. Peitä kypsennyksen loppuvaiheessa kaksinkertaisella leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa. Rengasvuoassa kakku kypsyy nopeammin kuin suorakaiteen muotoisessa vuoassa. Tarkista kypsyys kakun keskeltä puisella cocktailtikulla.
Vinkki
* Kakun voi valmistaa muutama päivä ennen tarjoilua. Maut tekeytyvät parhaiksi parin päivän kylmäsäilytyksessä.* Korvaa halutessasi puolet sukaateista 1/2 dl:lla kokonaisia hasselpähkinöitä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
366 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.