Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Gluteenittomat mokkapalat

Syntymäpäivien, myyjäisten ja turnausten buffetpöytien ehdoton kuningasleivonnainen mokkapala nyt gluteenittomana ohjeena! Mokkapalat saavat pinnalleen kookosta, jota on mukana hieman myös taikinassa. Tämä maistuu kaikille, olipa erityisruokavaliotarvetta tai ei.

Gluteenittomat mokkapalat
Gluteenittomat mokkapalat

Ainesosat

pellillinen

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 150 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 2 dl
    Valio Eila® Latte original maitokahvijuomaa
    Valio Latte Original on raikas, laktoositon maitokahvijuoma Jyväskylästä! Nappaa mukaan ja nauti viilentävä juoma toimistolla,…
    Valio Latte original maitokahvijuoma 1 l laktoositon
  • 3 dl gluteenitonta jauhoseosta, Sunnuntai
  • 1 dl kookosjauhetta
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria

Kuorrutus

  • 75 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 1 tl pikakahvijauhetta
  • ¾ dl
    Valio Eila® Latte original maitokahvijuomaa
    Valio Latte Original on raikas, laktoositon maitokahvijuoma Jyväskylästä! Nappaa mukaan ja nauti viilentävä juoma toimistolla,…
    Valio Latte original maitokahvijuoma 1 l laktoositon
  • 270 g (4,5 dl) tomusokeria
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

Pinnalle

  • 0 kg kookoshiutaleita tai -lastuja

Ohje

  1. Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon kylmä maitokahvijuoma.
  2. Yhdistä jauhoseos, kookosjauho, kaakao, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola kulhossa.
  3. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri.
  4. Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet sihdin läpi. Lisää lopuksi voiseos. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.
  5. Kaada leivinpaperille uunipannulle (30x 40 cm).
  6. Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrutus

  1. Sulata voi kattilassa. Liuota pikakahvijauhe ensin maitokahvijuomaan ja lisää voisulaan. Sihtaa muut aineet siivilän läpi joukkoon. Sekoita, kunnes tasaista, lämmitä tarvittaessa, jos ei ole sileää.
  2. Kuumana kuorrute on liian löysää, mutta hieman jäähtyneenä se paksuuntuu, ja on sopivaa levitettäväksi: Kaada kuorrutus hieman lämpimänä pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti ja levitä tarvittaessa lastalla reunoille.
  3. Koristele kookoshiutaleilla tai -lastuilla ennen kuin kuorrutus kovettuu.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 334 kcal
Proteiini 3,9 g
Hiilihydraatti 42,8 g
Rasva 16 g
Tyydyttynyt rasva 9,3 g
Ravintokuitu 1,3 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • kookoshiutaleita
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search