Siirry sisältöön
Graavattu piparjuurilohi

Graavattu piparjuurilohi

Graavilohi kuuluu monien arki- ja juhlapöytiin olennaisena osana. Piparjuurella maustettu graavilohi tuo tarjoiluun uuden säväyksen. Piparjuuri mielletään usein lihan mausteeksi, mutta se sopii erinomaisesti myös kaloille.

Graavattu piparjuurilohi

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 400 g lohifileetä
  • 2½ rkl merisuolaa
  • 1½ rkl sokeria
  • 50 g (1 dl) piparjuurta hienoksi raastettuna
  • 5 vartta tuoretta tilliä

Piparjuurikastike

  • 1 prk (180 g)
    Valio Arki® crème fraîchea
    Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…
    Valio Hyvä suomalainen Arki® crème fraîche 12 % 180 g laktoositon
  • 1 rkl piparjuurta hienoksi raastettuna
  • 3 rkl karkeaa Dijon-sinappia
  • ⅓ tl suolaa
  • ½ tl sokeria
  • 0 kg mustapippuria myllystä

Ohje

  1. Huuhdo lohi. Poista tarvittaessa ruodot ja evät.
  2. Sekoita suola ja sokeri. Ripota seos kalan pinnalle. Lisää piparjuuriraaste ja tilli varsineen kalan päälle.
  3. Kääri leivinpaperiin. Laita vielä muovipussiin. Laita kevyt paino kalan päälle. Anna graavautua jääkaapissa 1 - 2 vrk.
  4. Pyyhi kalan pinta. Leikkaa ohuiksi, nahattomiksi viipaleiksi.

Piparjuurikastike

  1. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku. Lisää halutessasi suolaa.

Vinkki

Piparjuurikastike sopii hyvin myös kylmä- tai lämminsavulohen, kalkkunan sekä paahtopaistin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 175 kcal
Proteiini 11,9 g
Hiilihydraatti 6,6 g
Rasva 11 g
Tyydyttynyt rasva 3,2 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search