Mustikkagraavattu lohi
Valmistusaika
- Työaika
- 10 min
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 12 h 10 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset1 filee
1 filee
| 1 (800 g) | kirjolohifilee |
| 2 ½ rkl | karkeaa merisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
mustapippuria myllystä | |
| 200 g | pakastemustikoita |
Lisäksi | |
|---|---|
| 1 prk (150 g) | |
| 1 | sitruunan kuori |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | sokeria |
mustapippuria myllystä | |
Ohje
- Aseta kirjolohifilee ison tuorekelmupalan päälle. Poista fileestä tarvittaessa ruodot.
- Ripottele pinnalle tasaisesti suola ja sokeri. Rouhi myllystä pippuria. Levitä hiukan sulaneet mustikat fileen pinnalle.
- Kääri kala kelmuun tiiviisti. Painele mustikoita hiukan, jotta ne mehustuvat kalan pinnalle.
- Kääri kala vielä tiiviisti folioon ja nosta jääkaappiin tekeytymään yön yli.
- Poista kalan pinnalta ylimääräinen mustikka. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Mausta crème fraîche raastetulla sitruunan kuorella, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Vaahdota kuohkeaksi.
- Tarjoa mustikkagraavattua lohta crème fraîchen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
152 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.