Graavilohi
Valmistusaika
- Työaika
- 15 min
- tekeytyminen
- 23 h
- Yhteensä
- 23 h 15 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
| 800 g | lohifileetä |
| 2 rkl | karkeaa merisuolaa |
| 1 tl | sokeria |
| n. 5 vartta | tuoretta tilliä |
Rucola-sinappikastike | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | |
| 1 dl | rucolaa hienonnettuna |
| 2 rkl | Dijon-sinappia |
mustapippuria myllystä | |
| ripaus | suolaa |
| ½ tl | sitruunamehua |
Ohje
Lohen graavaus
- Huuhdo lohi. Poista tarvittaessa ruodot ja evät.
- Sekoita suola ja sokeri. Ripota seos kalan pinnalle. Lisää tilli varsineen kalan päälle.
- Kääri leivinpaperiin. Laita vielä muovipussiin. Laita kevyt paino kalan päälle. Anna graavautua jääkaapissa 1 - 2 vrk.
- Pyyhi kalan pinta. Leikkaa ohuiksi, nahattomiksi viipaleiksi.
Kastike
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Anna maustua hetki jääkaapissa peitettynä ennen tarjoilua.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
163 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
3,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.