Konjakkisuolattu lohi ja sinappikastike
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- tekeytyminen
- 23 h
- Yhteensä
- 23 h 25 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset40 annosta
40 annosta
| 1 kg (1 - 2) | lohifileetä |
| 3 rkl | konjakkia |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 rkl | suolaa |
| 1 rkl | valkopippuria rouhittuna |
| nippu | tilliä |
Sinappikastike | |
|---|---|
| 2 prk (à 200 g) | |
| 4 rkl | sinappia |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 ½ tl | suolaa |
| ¼ tl | valkopippuria |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 3 dl | tilliä hienonnettuna |
Ohje
- Poista fileestä ruodot ja ylimääräinen rasva.
- Voitele kalafilee(t) konjakilla. Hiero sokeri ja suola kalan pintaan. Levitä pinnalle pippuri ja hienonnettu tilli.
- Mikäli valmistat kaksi pienempää filettä, aseta ne vastakkain. Kääri kala leivinpaperiin ja aseta päälle paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 2 - 3 vrk.
- Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.
- Valmista kastike: Lisää kermaviilin joukkoon mausteet. Sekoita. Tarkista maku. Tarjoa lohen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
161 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
3,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.