Hedelmäkakku Stollenin tapaan
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 50 min
- Yhteensä
- 1 h 10 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset25 viipaletta
25 viipaletta
| 150 g | mantelimassaa |
| 200 g | |
| 2 dl | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 4 dl (260 g) | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 100 g (kuivattuja) | pieniä hedelmäkuutioita , esim. Hedelmämix |
| 1 dl | rusinoita |
| ½ dl (25 g) | pähkinärouhetta |
| 1 dl | |
Kuorrutus | |
|---|---|
| 2 dl | tomusokeria |
| 2 rkl | vaaleaa rommia tai mantelilikööriä tai 2 rklvedellä laimennettua sitruunamehua |
Vuokaan | |
| 1 - 2 rkl | |
| n. 1/2 dl | korppujauhoja |
Ohje
- Voitele ja korppujauhota 1,8 litran rengasvuoka.
- Jaa mantelimassa kahteen osaan ja pyörittele ne rengasvuoan ympärysmitan pituisiksi tangoiksi. Jätä odottamaan.
- Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat seokseen yksitellen hyvin vatkaten.
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Sekoita.
- Lisää jauhojen joukkoon hedelmät, rusinat ja pähkinärouhe.
- Lisää jauhoseos ja kerma muutamassa erässä voi-sokerivaahtoon. Sekoita nuolijalla tasaiseksi taikinaksi - älä vaivaa.
- Kaada kolmannes taikinasta vuokaan. Kierrä taikinan päälle mantelimassatanko. Lisää loppu taikina vuokaan. Laita toinen mantelimassatanko päälle ja paina sitä kevyesti taikinaan upottaen. Tasoita pinta nuolijalla.
- Paista 175 asteessa uunin ala- / keskitasolla 50 - 55 min tai kunnes kypsä, jolloin kakku on irronnut vuoan reunoista. Anna jäähtyä hetken ennen kumoamista.
- Kääri jäähtynyt kakku folioon ja säilytä jääkaapissa. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän päästä leipomisesta. Kuorruta vasta tarjoilupäivänä.
Kuorrutus
- Sekoita tomusokeriin rommia, likööriä tai sitruunamehua niin, että saat lusikoitavan tahnan. Valuta kakun pinnalle.
Vinkki
Kakku säilyy jääkaapissa viikkoja folioon käärittynä. Kakun voi myös pakastaa ilman kuorrutusta.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
386 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.