Hirvensarvet eli kampaleivät

Kampaleipä tai kampanisu on perinteinen suomalainen kahvileipä. Kampaleipätaikinan erityisyys on sen sisältämä hapanmaitotuote. Tässä ohjeessa käytetään smetanaa.

Pikkuleivät Joululeivonnaiset Joulureseptit

Kananmunaton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h 35 min

keskitaso

468 kcal / 100g

Ainekset40 kpl

40 kpl

250 g	Valio Eila® voita
1 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
7 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
1 prk (120 g)	Valio Eila® smetanaa

Ohje

Vatkaa pehmeän voin joukkoon sokerit. Lisää kuivat aineet seoksena siivilän läpi. Lisää smetana. Sekoita taikina tasaiseksi.
Peitä taikina ja nosta jääkaappiin kovettumaan n. tunniksi.
Pyöritä taikinasta jauhotetulla leivinpöydällä tankoa (halkaisija n. 2 1/2 cm).
Paina tanko kevyesti sormella nauhamaiseksi. Leikkaa nauhasta n. 6 cm: n paloja leivinpyörällä. Leikkaa niiden alareunaan 3 - 4 lyhyttä viiltoa leivinpyörällä.
Taivuta pikkuleivät hiukan kaareviksi pellille leivinpaperin päälle.
Paista Hirvensarvet eli kampaleivät uunin keski/yläosassa 200 asteessa 12 - 15 min tai kunnes kypsiä ja vaaleanruskeita.